Je viens de brasser une IPA avec mon Brew Monk.
10min avant la fin de l’ébullition je contrôle la densite et je suis à 1040, alors que vise une densité de 1055.
Je contrôle le volume sur la jauge de la cuve (21L), je vais voir sur littlebock la quantité de sucre à ajouter pour corriger et j’ajoute le sucre juste avant la fin de l’ébullition.
Je laisse 5-10min le temps du whirpool et la densité est quasiment ce que j’attendais.
Je refroidis le tout et je met dans la cuve de fermentation, je re-controle la densité et je suis a 1067
Au final j’ai rajouté 2L d’eau pour redescendre ma densité.
Quand on ajoute du sucre de table, au bout de combien de temps la densité est censée être bonne ? 5min à 100 degrés cela aurait suffit non ?
Est ce que le fait de prendre la densité pendant l’ébullition avec quelques dépôts dans l’éprouvette est différent du brassin refroidi et filtré ?
J’ai remarqué que la jauge du Brew Monk est incorrecte, elle indique 1L de plus
Merci
