Voici quelques images de mon premier brassin ! Il s'agit d'un kit "monkitabiere". Étant parfaitement novice, cela me rassurait de partir sur quelque chose de guidé et simplifié.
Voici le malt utilisé :
Et les houblons:
Ma première phase, 45 mn entre 65 et 68 degrés avant d'atteindre 71 degrés et de laisser 15mn.
Le rinçage dreches, je ne pensais pas que pour 5 litres de bière cela ferait une telle quantité, si je veux faire plus un jour il va falloir que je m'adapte...
Ajout du premier houblon, 45mn puis le deuxième et quinze minutes de plus.
Et voilà dans la dame Jeanne avec l'ajout de la levure dafale s04, le dépôt a pas mal baissé depuis !
C'est la phase qui m'inquiète le plus, j'espère avoir bien nettoyé la dame Jeanne et que je n'aurais pas de mauvaise surprise...
Voilà ma première expérience, ce n'est pas encore fini avant de pouvoir la boire, en tout cas ça fait du bien de passer à la pratique après la théorie !
