Bonjour,
Après 2 semaines de refermentation (moyenne de température : 15 degrés), j'ai dégusté une de mes bouteilles pour voir où en était ma refermentation en bouteille.
Pour l'instant déçu car très peu de bulles dans ma bières (elle ne mousse même pas)... Est-ce normal ? Ma bière est une basse fermentation et j'ai sucré à 6g/L. Les bouteilles sont pourtant bien capsulées.
Les levures utilisées : levure sèche BF27 Lager Angel
Merci d'avance pour vos réponses.
Brassins et expériences ⇒ Refermention en bouteille : peu de bulles
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Adri49
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Kapsul
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Re: Refermention en bouteille : peu de bulles
Salut, selon ce que tu dis ça n'est pas forcément étonnant, il te faut remonter un peu en température, on donne souvent 20-22° même sur levure lager, et tu peux repartir sur 2 semaines vu que pour l'instant c'est le calme plat !
Sinon l'odeur et le gout sont ok ?
Sinon l'odeur et le gout sont ok ?
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Adri49
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Re: Refermention en bouteille : peu de bulles
Merci pour ta réponse.Kapsul a écrit :Salut, selon ce que tu dis ça n'est pas forcément étonnant, il te faut remonter un peu en température, on donne souvent 20-22° même sur levure lager, et tu peux repartir sur 2 semaines vu que pour l'instant c'est le calme plat !
Sinon l'odeur et le gout sont ok ?
Odeur et goût ok. Pas de problème d'odeur soufrée.
Actuellement j'ai une cuvée en fermentation sur une brune "basse fermentation" et il y a une petite odeur de souffre sur celle-ci malheureusement. J'espère que c'est à cause des levures...
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Jinac
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Re: Refermention en bouteille : peu de bulles
Pareil, mets à plus chaud et attend 2 semaines.
Parfois ça mets 3 à 4 semaines à arriver, parfois plus même
Parfois ça mets 3 à 4 semaines à arriver, parfois plus même
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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