Brassins et expériences ⇒ Barboteur et débordement

[Tof1310]

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Bonjour,
J'ai réalisé mon 1er brassage à partir d'un kit avec tout le nécessaire.
Après presque 1 semaine de fermentation j'ai retrouvé le brassin dans un triste état (voir la photo) avec débordement.
Du coup je me demande quoi faire ? La bière est-elle perdue ? Il ne reste que très très peu d'eau dans le barboteur. Je suis censé mettre en bouteille d'ici 4 jours (pour un total de 10 jours dans le fermenteur).
Merci pour vos retour.

[Hellwood]

Hello,
Déjà "10 jours de fermentation" c’est très court.
Avec les kits fermentés à température ambiante c’est 2 semaines minimum et tu peux bien pousser à 3.

Je ne vois pas la photo, mais j’imagine qu’il faut nettoyer tout ça (sans rien faire tomber dans le trou du barboteur), remplir ton barbo et le remettre en place.

Après, si le virus du brassage te prend, tu peux commencer à lire sur le sujet.
Par exemple, l’excellent site du Nain Brasseur (présent sur le forum) : http://univers-biere.net/tutos.php
Le Wiki du forum aussi : https://www.brassageamateur.com/wiki/Accueil (la page Glossaire notamment pour causer brassam…)
Et pleins d’autres sites de vulgarisation que tu trouveras facilement sur Internet…

Enfin, il est d’usage de se présenter sur le forum, dans la section dédiée, même si c’est un peu désuet (peut-être une question de politesse?).
Et il est recommandé (impératif en fait) d’utiliser le moteur de recherche du forum avant de balancer ta question (même si au début c’est pas toujours facile de s’y retrouver dans les résultats), parce qu’en général la question a déjà été traitée antérieurement…

Bienvenu à toi.

[hyeud]

Bonjour,

Ce n'est rien, c'est le kraüsen qui a débordé, tu as du faire un peu plus de volume que ce que le kit te disait de faire. Sors le barboteur, nettoie tout, remets le.

[Tof1310]

Bonjour,
Désolé loin de moi d'être impoli quant au fonctionnement du forum.
Le mode d'emploi du kit que j'ai, indique 10j dans le fermenteur et 15j en bouteilles. Je retiens que l'on peut faire davantage, merci.
J'ai nettoyé, désinfecté et replacé le barboteur. En attente pour l'embouteillage !
Merci pour vos réponses.

[Hellwood]

Désolé loin de moi d'être impoli quant au fonctionnement du forum.

Pas de souci. Ce n'était pas une critique. Je m’interrogeais moi-même sur l'utilité de la démarche de se présenter de la sorte... Disons que ça fait partie des traditions des forums.

Le mode d'emploi du kit que j'ai, indique 10j dans le fermenteur et 15j en bouteilles.

Ils sont un peu optimistes sur ce Kit. Perso, je faisais 2 semaines avec mon tout premier kit. Avec le recul, je me dis que 3 semaines c'est bien.
Et pour la carbonatation en bouteille, après 2 semaines tu peux déjà en gouter une, sans problème.
Mais ça dépend du style de bière, elle devrait être meilleure après plusieurs semaines (pour les Triples et autres bières fortes ça peut aller à plusieurs mois)...

Brasser mes nos nerfs à rude épreuve... Il faut savoir être patient.

[Penn-Maen]

Enfin, il est d’usage de se présenter sur le forum, dans la section dédiée, même si c’est un peu désuet (peut-être une question de politesse?).

c'est parce que :
- la politesse
- on n'est pas sur face de biquette
- ca permet de se connaitre
- on n'est pas sur face de biquette
- qund on va passer des heures à se documenter et brasser, et que les copains vont passer des heures à te répondre, bein passer 5 minutes à se présenter c'est pas non plus le bout du monde
- on n'est pas sur face de biquette
- ça permet de cerner les compétences, la matériel, les envies, l'expérience. Ce n'est pas parce qu'on est nouveau dans le brassage qu'on n'a pas d'autres compétences dans d'autres domaines et qu'on ne peut pas les partager.
- on n'est pas sur face de biquette
- ça permet aussi d'éviter les comportement face de biquette : j'arrive, je pose ma question et je me tire. Je ne dis pas si les réponses m'ont été utile, je m'évapore...
- on n'est pas sur face de biquette (je crois que je l'ai déjà dit)
- ça fait moins "je me tapes l'incrust'". Le fonctionnement d'un forum est sensiblement différent d'un réseau pseudo-social
-... (plus de détail dans ma signature )

PM, qui a connu les BBS

[Hellwood]

Oui Chef !
On ne m’y reprendra plus, à douter du bien fondé des traditions du forum.
(Et j'avoue que je n’ai pas de compte FB et ça me va très bien comme ça)

[Tof1310]

Bonjour,
Je vais peut-être attendre quelques jours de plus alors. Je vais faire preuve de patience. Mais c'est vrai que je suis assez pressé de goûter à cette 1ère biére !!