Aujourd'hui, j'ai visité une brasserie, la TORIA dans l'Hérault, à Béziers.
C'est une jeune brasserie, 8 ou 9 mois à ce jour, donc pas la peine de chercher un site internet, vous tomberez sur une page avec leur logo, mais aucune info à ce jour. Le mieux c'est de les chercher sur Fb, de plus ils répondent très vite au message et sont particulièrement agréables.
Petit retour sur cette visite pour ceux que cela intéresse.
Tout d'abord, ils sont accolé à un resto, La cave à manger, d'où on voit la brasserie de intérieur. En bref: repas pour 4 avec apéro (2 enfants, un menu du jour, un menu à la carte) 85€, niveaux qualité prix, rien à redire, et pour le coup ceux qui s'en sortent le mieux ce sont les enfants. Cadre très accueillant, terrasse, salle et mobilier bien assortie dans un esprit industrie/moderne très classe, et comme déjà dit, une baie vitrée sur toute la largeur de la salle, donnant sur la brasserie. Quoi de mieux pour déguster une bière au comptoir que d'avoir vue sur les fermenteurs inox étincelants!
Pour ce qui nous intéresse, la visite de la brasserie fut très agréable, j'aurai juste aimé en profité plus longtemps et ne pas oublier les questions que j'aurais aimé poser
C'est une jeune brasserie, moins d'un ans, donc encore peux connu. Ils proposent quand même déjà 7 bières, blanche, blonde, ambrée, portner, IPA, Pilsner, et pétales de rose.
J'en ai bien sûr pris un échantillon de chacune (ce à quoi ils m'en ont offert aussi
) mais je n'ai goûté que la dernière citée, pour l'originalité du parfum, au cours du repas. Parfum frappant, et aussi bien présent au palais, reste bien en bouche, un loukoum presque, mais on s'y fait vite et c'est très agréable bien frais, à ne pas s'y tromper elle est très désaltérante car bien sèche (sur une base de blanche m'ont-ils dit par la suite, en fait je pensais que cela aurait été une bière bien ronde... et non). Hâte de goûter les autres.Les patrons (deux patrons, une patronne, mais à ce sujet j'en sais pas plus) sont vraiment sympas. Ils sont fiers et motivés de nous présenter leurs matériels et méthode de brassage. Bière bio (j'avoue que je m'en moque un peu lol) et avec des Houblons locaux (ça j'aime bien). Chaine de brassage en multi-pallié toute automatisée (on sent au discours, qu'ils en sont très fier, c'est d'ailleurs un de leur 3 concepts de base), et ça me donne vraiment envie de testé le multi-pallié, quand j'aurai une nouvelle pompe de recirculation bien sur
Dommage que je ne puisse y retourner, paraît qu'ils font des soirées bière
Bref, je conseil fortement d'y faire un passage, ne serait ce que pour taper la causette un quart d'heure
A bientôt
Lionel
EDIT: j'oubliais, chose importante, les tarifs sont vraiment accessible, de 3,20 à 3,60€ la 33 à emporter, et à la pression c'est moins chère il me semble, mais je n'ai pas tout les tarifs
