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Faux fond ou tresse inox ? A vous de voir ou innover
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Salut les brassams
Je travaille sur ma Pico et je souhaite empâter dans une cuve avec un filtre halo. Il correspond en tous points à ma manière de brasser, me permet de limiter les pertes de fond de cuve, bref je l'adore déjà
D'aucun me diront qu'un faux-fond ferait l'affaire... Plat... Dôme... Oui mais j'ai fait mon choix donc inutile de tenter de me dissuader
Bref là où je m'interroge c'est sur le robinet du bas de cuve. Je sais qu'il est situé sous le filtre halo cela va de soi mais, dans les cuves polsi est'ce que vers l'intérieur il y a un tube de siphonage ou c'est juste une sortie de tube ?
Merci a vous si vous pouvez me renseigner et m'envoyer une photo si possible.
Bonne soirée
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
pas de tube de siphonnage,
c'est a l'axe du tube de la vanne.
il reste donc un peu de liquide au fond environ 2litres sur ma cuve de 50l, ca permet aussi de laisser les quelques dreches qui passent a travers le filtre au fond de la cuve;.
sinon je suis bien content du Halo c'est un bon choix je pense
"Ils ne savaient pas que c’était impossible. Alors ils l'ont fait!" Mark Twain
Super gog3 !
Quelle rapidité !
Elles sont percées en combien vos culves Polsi dis-moi ?
En fait je vais adapter le systême sur une Bergland
Je pars sur du 1/2 bsp pour le moment.
Vu le prix du halo sur mesure j'etais prêt à prendre la cuve polsi+halo mais avec leurs frais de porcs....
22 euros pour la cuve... 14 euros pour le filtre et cumulés ! Alors qu'il suffit de mettre le filtre dans la cuve ce n'est pas pour le poids que ça fait...
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De mémoire c'est du 3/4 BSP
Il faut que je vérifie.
Pour les frais de port ils sont généralement cher mais il me semblait que c'était au poids car j ai optimisé les quelques commande que jy ai fait.
Essaye de les contacter ça doit pouvoir s'arranger.
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"Ils ne savaient pas que c’était impossible. Alors ils l'ont fait!" Mark Twain
Idem pour moi, je rajoute toujours 2 litres à mes calculs d'eau de rinçage.
C'est du 3/4 oui.
Pour info j'étais pas ravi de ce filtre car je retrouvais des drêches dans la cuve d'ébu. En fait depuis peu j'ouvre la vanne de la cuve mash à fond (ce que je ne faisais pas avant) et depuis je n'ai plus rien qui passe.
Merci les gars !
Perso je vais passer par un reverdoir durant la recirculation. Quand ça ira dans la cuve EBU ça devrait être propre
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Sur ma polsi 150L c'est fileté en 1" avec une soudure bien dégueulasse comme ils savent faire à la perfection ^^ Mais bon c'est étanche on va pas en demander trop... Comme ça a la louche je dirais qu'il y a un bon 5L de pertes, ça diminue le rendement et je suis à 76% en moyenne avec ma méthode de calcul. Faut juste le savoir
"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
gog3 a écrit : 17 juin 2020 21:50
pas de tube de siphonnage,
c'est a l'axe du tube de la vanne.
il reste donc un peu de liquide au fond environ 2litres sur ma cuve de 50l, ca permet aussi de laisser les quelques dreches qui passent a travers le filtre au fond de la cuve;.
sinon je suis bien content du Halo c'est un bon choix je pense
Salut ! Je viens de m'inscrire même si j'écume ce forum depuis des lustres Je brasse depuis quelques années et je suis récemment passé à la cuve motorisée 50l de nos amis italiens, avec ce fameux filtre halo, la version avec les fentes découpées au laser. As tu toi même cette version ?
Si oui ça fait 2 brassins que je fais avec, le premier mouture trop fine le deuxième mouture assez grossière, beaucoup de grains encore entiers, mais je l'ai fais exprès pour voir la différence. Et bien aucune différence, énormément de dreches passent à travers au point de carrément boucher l'évacuation (merci la soufflette avec compresseur pour déboucher). Recirculation assez laborieuse également (dans le sens où ça s'éclaircit vraiment pas des masses): je fais couler dans la cuve d ebu à travers le hop spider et je récupère vraiment beaucoup de grains... au bout d un moment ça se calme, heureusement...
Est-ce que ça t'est déjà arrivé et si oui j'aimerais beaucoup savoir comment tu t y prends pour éviter ce pb
Mon filtre halo est mis dans une cuve d'occasion dont le fond a été bien déformé par des gens qui ont eut les yeux plus gros que le ventre en terme de chauffage de cuves au gaz donc ça ne jointe pas des masses au fond on va dire. J'arrive à travailler "proprement" en :
- positionnant le filtre pour ne pas avoir trop de défaut de jointage au niveau de la vanne
- je mélange la maiche et j'arrête le moteur au bout de 5min ce qui laisse bien décanter
- je recircule 10% du volume de la maiche avec la vanne bien ouverte puis je branche une petite pompe magnétique pendant 8min en moyenne
- je met un filtre en sortie de cuve qui récupère ce qui a pu rester avant le passage en cuve ébu
- à la fin je penche un peu la cuve en la calant avec un raccord et on ne perd quasiment rien en liquide
En l'écrivant je me rend compte que c'est contraignant mais ça fonctionne bien au final depuis 4 ans je crois. Je ne sais pas si c'est la meilleure méthode mais c'est ce que je fais.
Yes j'ai bien vu que ça jointe pas à la perfection de partout (matos neuf pour le coup), mais honnêtement j'ai pas vu un défaut de jointure plus large que les fentes laser, et effectivement je me suis dit que la prochaine fois je mettrai quand mm la meilleure jointure devant la vanne...
J'avoue que pour mes 2 brassins, j'ai mis le moteur en marche pendant tout l'empatage et j'en suis à me dire qu'il est fort possible que ça soulève le filtre régulièrement pour y faire passer de la matière... j'aime beaucoup ton idée en tout cas, brasser un peu, arrêter le moteur et recirculer ensuite. Franchement c'est pas plus contraignant que ce que j'ai fait hier. Je serais limite à refaire la manip une ou deux fois mais je pense que le moteur va pas aimer démarrer alors que le gâteau s'est déjà formé...
Merci du conseil c'est une très bonne piste d'amélioration pour moi
Je brasse depuis quelques années et je suis récemment passé à la cuve motorisée 50l de nos amis italiens, avec ce fameux filtre halo, la version avec les fentes découpées au laser. As tu toi même cette version ?