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Bonjour,
J'ai tenté une recette (1ère fois que je tente une recette après quelques essais en kits tous grains), le résultat n'est pas trop mal mais je ne sais pas comment la décrire niveau style de bière, auriez-vous une idée d'après les quelques infos suivantes?
85% VIENNA - 15% PILS
Magnum en amérisant - Amarillo en aromatique
US05
Empâtage 60minutes autour de 65°C
Alcool théorique 7.5%
Densité initiale 1070
Densité finale 1013
En théorie, je serais autour de 70 en IBU. (L’amertume n’est pas tant prononcée en buvant mais le goût du houblon ressort quand même pas mal). En aromatique j’ai dosé Amarillo à 5g/L
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
