Bonjour à tous,
j'ai programmé une bière de garde...
avec Pilsen et Munich 15, ainsi que du Nugget en amérisant 10g/12g (pour une IBU comprise entre 25 et 30)... et en aromatique du Strisselpalt...
Je viens de recevoir mon Strisselspalt, le soucis c'est que je ne m'attendais pas à un pourcentage d'Alpha si bas... 1,8% (Gloups !) du coups je ne sais pas trop combien
en mettre à 10 mn de mon ébullition... 40 g .... 60 g...??? Help !!!!
le brassin fera 20 litres en final.
Les houblons ⇒ Strisselspalt 1,8 %
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Swamp Beer
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ty rouz
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Re: Strisselspalt 1,8 %
Peu importe l'indice alpha d'un houblon utilisé en aromatique. Ce % mesure le pouvoir amérisant d'un houblon, pas son apport aromatique. Mets ce que tu avais prévu de mettre.
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Warped
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Re: Strisselspalt 1,8 %
Salut,
je pense que nous devons avoir le même fournisseur pour ce houblon (ftopic35046.html).
Pour ma part, comme c'est pour de l'aromatique j'ai prévu de mettre 10g à 10 min et 10g à la coupure (attention recette pour 10L).
J'ai basé toutes mes IBU sur le perle en amérisant.
Est-ce une erreur? Je ne sais pas mais dans ma tête de débutant ça ne me parait pas aberrant.
je pense que nous devons avoir le même fournisseur pour ce houblon (ftopic35046.html).
Pour ma part, comme c'est pour de l'aromatique j'ai prévu de mettre 10g à 10 min et 10g à la coupure (attention recette pour 10L).
J'ai basé toutes mes IBU sur le perle en amérisant.
Est-ce une erreur? Je ne sais pas mais dans ma tête de débutant ça ne me parait pas aberrant.