Bonjour,
je suis sur mes étiquettes et je me posais la question sur différents points :
concernant le titre alcoolique, celui-ci change d'un brassin à un autre. Comment faite vous pour le changer? J'ai vu des imprimantes thermiques....
Quels sont les éléments essentiel et mentions obligatoires a porter sur l'étiquette?
Merci de vos retours.
Cdt Sébastien.
Le conditionnement ⇒ Etiquette et repiquage
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Bastoche
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Re: Etiquette et repiquage
salut Bastoche.
Les mentions obligatoires → cf wiki. Il n'y a que pour les pros que ce soit obligatoire. Les amateurs marquent ce qu'ils veulent puisqu'ils n'ont pas le droit de vendre et que c'est juste pour se faire plaisir.
ABV qui varie (au delà de la tolérance douanière) : ça dépend comment tu maitrises ton process. Un pro ne devrait même pas se poser ce genre de question (ou alors ce n'est pas un pro), pour un amateur c'est parfois plus compliqué.
A part refaire les étiquettes pour changer qqch, je ne vois pas comment tu peux faire. Il n'y a que le numéro de lot et la DLUO qui doivent changer d'un batch à l'autre.
Edit : sans paraitre désagréable, il y a 45 jours tu n'avais jamais brassé, mais tu envisageais de te lancer en pro. Pourquoi pas. Mais avant de réfléchir étiquette et tutti quanti, ne serait-il pas plus utile de se concentrer sur l'élaboration de recettes ? En brassant souvent sur de petits volumes, pour faire moultes tests ... J'ai un peu l'impression que tu mets la charrue avant les boeufs. D'autre part, pour les mentions obligatoires, les douanes —que tu as certainement déjà contacté, car je ne vois pas bien l'intérêt de faire une étiquette aux normes si ce n'est pour vendre sa production— sont compétentes je pense, car je ne sais pas si le wiki est à jour).
Les mentions obligatoires → cf wiki. Il n'y a que pour les pros que ce soit obligatoire. Les amateurs marquent ce qu'ils veulent puisqu'ils n'ont pas le droit de vendre et que c'est juste pour se faire plaisir.
ABV qui varie (au delà de la tolérance douanière) : ça dépend comment tu maitrises ton process. Un pro ne devrait même pas se poser ce genre de question (ou alors ce n'est pas un pro), pour un amateur c'est parfois plus compliqué.
A part refaire les étiquettes pour changer qqch, je ne vois pas comment tu peux faire. Il n'y a que le numéro de lot et la DLUO qui doivent changer d'un batch à l'autre.
Edit : sans paraitre désagréable, il y a 45 jours tu n'avais jamais brassé, mais tu envisageais de te lancer en pro. Pourquoi pas. Mais avant de réfléchir étiquette et tutti quanti, ne serait-il pas plus utile de se concentrer sur l'élaboration de recettes ? En brassant souvent sur de petits volumes, pour faire moultes tests ... J'ai un peu l'impression que tu mets la charrue avant les boeufs. D'autre part, pour les mentions obligatoires, les douanes —que tu as certainement déjà contacté, car je ne vois pas bien l'intérêt de faire une étiquette aux normes si ce n'est pour vendre sa production— sont compétentes je pense, car je ne sais pas si le wiki est à jour).
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ty rouz
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Re: Etiquette et repiquage
La réponse est dans ta question. Il existe des imprimantes thermiques qui permettent de repiquer sur une étiquette les mentions qui varient, tel que la D.L.U.O. par exemple, qui peut tenir lieu de numéro de lot.
Pour le % d'alcool, compte tenu de la tolérance (0.5% pour les bières inférieures ou égales à 5,6, 1% au delà), j'espère que tu maîtrises suffisamment ton process pour ne pas avoir à en changer à chaque brassin.
Pour le reste, PM a raison. Tu dois passer par la D.D.P.P. (ex répression des fraudes) pour la faire valider, ce n'est pas obligatoire, mais comme tu finiras inévitablement par croiser leur route ....
Su tu restes amateur, tout ce qui précède est hors sujet.
Pour le % d'alcool, compte tenu de la tolérance (0.5% pour les bières inférieures ou égales à 5,6, 1% au delà), j'espère que tu maîtrises suffisamment ton process pour ne pas avoir à en changer à chaque brassin.
Pour le reste, PM a raison. Tu dois passer par la D.D.P.P. (ex répression des fraudes) pour la faire valider, ce n'est pas obligatoire, mais comme tu finiras inévitablement par croiser leur route ....
Su tu restes amateur, tout ce qui précède est hors sujet.
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Bastoche
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