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Alors voilà étant actuellement dans une minuscule maison, je ne dispose que d'une modeste cave pour mon hydromel... la place va tout doucement commencer à manquer.
Je suis en train de chercher actuellement un local mais j'avoue que je sèche... Rien de bien fantastique, trop cher pour ce que c'est, trop de travaux et pas envie de me ruiner la dedans etc.
Voilà donc la raison de ma venue et de mon poste : comment avez vous trouvé votre local ? fait il partie de votre maison ? l'avez vous construit ? avez vous acheté ? bouche à oreille ?
Etant Belge, c'est évidemment plus vers mes confrères que je m'adresse, maintenant nos amis voisins français sont aussi les bienvenus pour partager leurs idées et la façon dont ils ont trouvé
Un grand merci à ceux qui partageront leurs expériences !
Désolé si mon post n'est peut être pas dans la bonne partie du forum :p mais je dois avouer que je commence à désespérer c'est pour cela que je me disais qu'avoir des conseils de gens qui sont passés pro auraient pu être utiles !
Je cherche un local pour être pro, tout en voulant rester ''artisanal'', vendre cela dans les marchés médiévaux, à des bars bien spécifique (pubs, bars geeks...), cela demande un certain volume mais je ne pense pas qu'il faille une production industrielle pour fournir ce marché . Mon but actuellement est de passer indépendant complémentaire et réduire au fur et à mesure et espérer un jour être indépendant complet.
Je suis de Charleroi, actuellement je loue toujours une maison, sinon j'aurais déjà aménagé mon garage de fond en comble, et louer/acheter un énorme local tout en étant indépendant complémentaire ce serait se tirer une balle dans le pied.
Je pense qu'il ne reste plus qu'à gagner à l'euro millions :p
sans connaitre ton marché, difficile pour nous de te fournir des renseignements...
Si tu ne sais pas toi-même combien tu es susceptible d'écouler, comment veux-tu que nous le sachions ? Commence par le début : fais une étude de marché, détermine tes volumes de vente à court et moyen terme, détermine le matos nécessaire et l'encombrement de tout ça, et ensuite cherche un endroit pour faire rentrer tout ça. Tu auras l'air malin si on te propose un local très grand pour presque rien, avec une porte en 100 cm, mais que tes 10 fermenteurs font 110 cm de large (valeur fictive) ou qu'il n'est pas assez haut pour ériger des chambres de fermentations (exemple fictif là aussi).
Ce que veut faire remarquer Sirhotman, c'est qu'il te sera plus facile de trouver en passant par une agence (où en allant voir des paysans qui te loueraient un bout d'hangar) qu'en passant par le forum. Surtout qu'on ne sait rien de ton équipement, de tes volumes, de tes objectifs à court/moyen/long terme.
je loue toujours une maison, sinon j'aurais déjà aménagé mon garage de fond en comble, et louer/acheter un énorme local tout en étant indépendant complémentaire ce serait se tirer une balle dans le pied.
est-ce que louer une maison plus grande avec éventuellement un garage est possible ?
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
En regardant le commentaire de sirhotman et de PM je me dis qu'un brasseur cherche du matériel pour ouvrir sa brasserie, un autre en vend, alors pourquoi sur le forum un gars ne pourrait pas sous forme de petites annonces chercher un local ou en proposer un à la location ou à la vente
Ex : je peux très bien être brasseur amateur sans jamais vouloir ouvrir une brasserie et en parallèle avoir un local qui ferait l'affaire d'un futur Pro
Le tout est de préciser ce que l'on cherche et ou on le cherche
