Le conditionnement ⇒ Mise en fût 20L bricolé

[El Pedro]

Bonjour,

Pour le conditionnement de mon prochain brassin, je pensait à mettre en fût.
J'ai à la maison un fût de 20L (voir photo ci-dessous), qui avait été bricolé afin de servir de cuve à apéro.
Le dessus du fût peut être refermé hermétiquement, et il y a un robinet qui a été ajouté en bas.



Je pensait mettre mon brassin dedans avec un ajout de sucre entre 2,5 et 3g par litres.
J'ai bien conscience que la carbonatation ne durera que 24h maxi après les premières bières servies mais ce n'est pas un problème.
Vous pensez que ça peut donner un bon résultat ou pas ?
Merci.

[cedric199]

salut,
Fait attention quand même fût bricolé+pression = danger
De plus sans entrée co2 pour la contre pression et avec ce type de robinet je ne pense pas que le tirage sera terrible...

[El Pedro]

Merci pour ton avis Cedric. Ca me fait un peu hésiter mais je pense que je vais le faire quand même.
Pour le risque de pression, tant que je resucre correctement, ca reste raisonnable non ?
Je pense resucrer à environ 3g/L, il me semble qu'il n'est pas conseillé de mettre plus en fût.
Pour le tirage, à voir ... je te dirais.

[Cede]

La carbonatation dans le fut ne posera pas de problème si il est bien étanche.
Par contre le tirage ça va être une autre histoire.
Avec un tel robinet, ça va couler à flots, mais pas longtemps.
Et si tu essayes d'ouvrir tout doucement, tu vas faire de la mousse et ce sera impossible à gérer.

Le taux de sucre est en fonction de la bière et pas tellement du contenant.

Il est peu probable que tu dépasses la pression limite du fut, mais il faut toujours être prudent avec la pression comme avec le vide