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Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
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Bonjour à tous ! Premier post sur le forum pour vous partager ma première expérience de brassage
Lors de ce premier brassage j'ai été très attentif à l'hygiène de mon matériel, jusqu'à l'erreur (très) bête :
J'ai déplacé mon brassin finit en train de refroidir sous une gouttière et ce qui devait arriver arriva : une goutte est tombée. Je m'en suis rendu compte, j'ai quand même mis à fermenter (pour voir ce que ça allait faire) mais je ne pense pas la boire, voir la mettre en bouteille ...
Qu'en pensez vous ? Risque sanitaire ?
(A une semaine de fermentation : Petits amas blancs à la surface)
Mon équipement : Cuve de brassage brewferm 27 l Brewferm Chill'in 20 Seau fermentation BREWFERM 30 l gradué Seau 30 l avec couvercle + Fond filtrant inox 300 mm + douche de rinçage bricolée en PVC
Bonjour,
avec une photo, ce serait beaucoup plus parlant, cela permettrait peut-être d'en savoir plus.
Sachant que pour toute fermentation, il y a toujours un aspect un peu bizarre comme sur ce brassin, pourtant très bon
Après 1 goutte peut suffire à tout pourrir, mais ce serait vraiment pas de chance.
Au pire, va au bout de l'idée et tu verras bien en goutant.
Mon équipement : Polsinelli 35L + Filtre Plein de seaux plastique de toute tailles 4 bombonnes 5L pour essais en quadruple aveugle Moulin à malt (double rouleaux) Capsuleuse à pied Glacière 33L
Qui n'a jamais eu de mouche d'ailleurs tombée dans un brassin.... Faudrait effectivement un gros manque de chance qu'un microorganisme vorace arrive à se développer. Mais comme c'est de la vie, on peut rien exclure.
Mon équipement : Polsinelli 35L + Filtre Plein de seaux plastique de toute tailles 4 bombonnes 5L pour essais en quadruple aveugle Moulin à malt (double rouleaux) Capsuleuse à pied Glacière 33L
MrMeteo a écrit :J'ai déplacé mon brassin finit en train de refroidir sous une gouttière
Du coup, je pense que tu n'as pas de refroidisseur et que tu refroidit naturellement en le laissant refroidir tout seul.
Sinon, y'a les tuyau et tout et tout, ca doit être galère à déplacer....
Si c'est le cas, ça veut dire que tu laisse ton fermenteur ouvert?
Enfin bref, d'une manière général, si tu déplace ton fermenteur, penses à mettre un couvercle dessus. Pas obliger de le clipser. Ca évite ce genre de désagréments.
) attends quelques semaines ! 
