Les Brasseries en service ⇒ Domaine de Merchien (46)

[The Submarine Captain]

Le flux d'expatriés Britanniques vers le sud de la France semble avoir des retombées intéressantes au niveau brasseries.
Je viens de voir sur babbelebelt.com une référence au Domaine de Merchien, au sud de Cahors (entre Toulouse et Brive-la-Gaillarde), qui a depuis le printemps dernier sa propre brasserie qui produit un porter, une bitter et une IPA.
http://www.merchien.com/our_beers.htm

Quelqu'un a essayé les produits ?

[Gwenaël]

Salut Laurent,

jamais gouté et je ne connaissais même pas. Autant que possible, je provoquerai une occas pour y aller mais je ne vois pas quand.

Robin, un camarade britannique est aussi en train de monter une brasserie près de Biarritz. Une production est espérée dans les prochains mois (le chemin est long et périlleux...) . S'il ne le fait pas, je ne manquerai pas d'annoncer l'ouverture et tous les renseignements concernant sa brasserie. Vu que Biarritz est appréciée des russes, faudra le pousser à faire une Imperial Stout !

Sinon, mon dealer local devrait passer une commande chez Planète Soif à Calais. Je vais les contacter voir s'ils ne peuvent pas m'envoyer un pin de Broadside ou du Fuller's ESB sur la palette. Pour la real-ale, ensuite pour reconditionner le pin !

Voilà pour le 1/4 d'heure british.

A+

Gwen

[The Submarine Captain]

Hello Gwenaël,

Faudra quant à moi que je trouve un prétexte pour venir goûter tes brassins...

Ouille, des pins (fûts de 4 gallons et demi, pour ceusses qui se demanderaient), c'est pas forcément gagné, les brasseurs rosbifs qui en utilisent se font rares... ou sont passés au plastique ! Oui, ze nouveauté de ces 3-4 dernières années : les pins et les kilderkins en plastique vert pabô, mais moins cher, pour quand le brasseut est pas sûr de voir revenir son fût...

Un autre expat rosbif qui prépare un truc sur Biarritz ?
Hmmm, La réinvasion de l'Aquitaine se porte bien, mais si elle se fait pacifiquement, par la bière...

A+

Laurent

[Gwenaël]

Faudra quant à moi que je trouve un prétexte pour venir goûter tes brassins...

Prévoit de prendre ton temps, la prod. ne sera pas dispo au mieux avant avril-mai, le tout en mode panique des débuts, avec la saison d'été et un championnat du monde de rugby qui nous amène pleins d'australiens (tout le monde en parle déjà dans la profession des CHR)... Y'a p't'être le prétexte, là ?

En plus pas très loin, tu as la Brasserie des Cévennes dirigée par Ernest dont le papa anglais (...) avait déjà monté une micro début des 80's dans le même coin (Le Vigan-Ganges). Une bonne inspiration houblonnée bien qu'assez forte en alcool (bière de 5 à 8%).

Ouille, des pins (fûts de 4 gallons et demi, pour ceusses qui se demanderaient), c'est pas forcément gagné, les brasseurs rosbifs qui en utilisent se font rares... ou sont passés au plastique ! Oui, ze nouveauté de ces 3-4 dernières années : les pins et les kilderkins en plastique vert pabô, mais moins cher, pour quand le brasseut est pas sûr de voir revenir son fût...

Mouais, reste les polypins mais c'est moins fun c'est sûr. A y réfléchir, c'est un petit caprice car avec un tonnelet de 5 litres, on peut faire du cask aussi.

Un autre expat rosbif qui prépare un truc sur Biarritz ?
Hmmm, La réinvasion de l'Aquitaine se porte bien, mais si elle se fait pacifiquement, par la bière...

L'ouverture est imminente. A suivre.

A+

Gwen