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Je brasse depuis maintenant deux ans des pale ale, des saisons, etc et j'aimerais maintenant m'essayer à des lagers et autres pils.
La cave dans laquelle je brasse est assez humide (c'est une cave souterraine en brique) et je l'ai équipé d'un gros déshumidificateur qui me permet, non seulement de l'assainir, mais également de récupérer une quantité non négligeable d'eau que je stocke dans des cuves. Cette eau me sert au nettoyage du matériel et au refroidissement de mon échangeur
Pensez vous que l'on puisse partir sur cette eau, à priori déminéralisée, pour l'utiliser comme eau de base pour brasser des lagers (avec les adjonctions en minéraux adéquates bien entendu)
Mon équipement : Tout grain 40L Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
Concernant la qualité de l'eau, je ne saurai dire, mais pourquoi pas.
Concernant le coût de l'eau....
Si tu déshumidifie quoiqu'il arrive, à la limite.... mais sinon
Romain
En projet : plein de choses
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Ça m'a l'air absolument crado comme truc.
Un peu comme mettre le nez direct dans le filtre à pollen de sa voiture, y'a de l'air qui y passe donc a priori tu peux le respirer mais entre les impuretés et la poussière, entre le bruit et l'odeur, entre la poire et le fromage etc...
KKKamel a écrit :Ça m'a l'air absolument crado comme truc.
Un peu comme mettre le nez direct dans le filtre à pollen de sa voiture, y'a de l'air qui y passe donc a priori tu peux le respirer mais entre les impuretés et la poussière, entre le bruit et l'odeur, entre la poire et le fromage etc...
Je suis d'accord avec cette hypothèse
En plus de ça, si tu dois la faire bouillir pour la rendre saine, je pense que c'est carrément pas rentable.
