Salut !!!
Pour baptiser mon nouveau matos de brassage (Brewmonk 30l), je me suis fait une petite IPA(APA)
ça c'est super bien passé, un super jouet !
voici la recette :
Brew-Monk (essai)
generic
Densité initiale : 1.059
Densité finale : 1.011
Teinte : 16 EBC
Amertume : 93IBU
Alcool (vol) : 6.2 %
Rendement prévu : %
Ingrédients prévus pour un volume de 17 litres
Grains et sucres
4000 g Pilsner
600 g Meladoidin Malt
Houblons
10 g Magnum (α14%, Cône) @ 60 min (Ebullition)
20 g Sorachi (α15%, Pellet) @ 10 min (Ebullition)
48 g Sorachi (α15%, Pellet) @ 30 min (Hors Flamme)
35 g Mosaic (α12%, Pellet) @ 30 min (Hors Flamme)
Levures
Safale Fermentis — US-05 (Poudre)
Étapes :
Empâtage : palier de type Infusion à 67.0 °C pendant 60 minutes
Mash Out : palier de type Temperature à 75.0 °C pendant 10 minutes
Rinçage : 78.0 °C
India Pale Ale ⇒ Baptême Brewmonk (IPA)
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
laurkemen
- Brasseur
- Messages : 1722
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Vendée (85) - au Puy du Fou
- A remercié : 226 fois
- A été remercié : 76 fois
Baptême Brewmonk (IPA)
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
-
laurkemen
- Brasseur
- Messages : 1722
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Vendée (85) - au Puy du Fou
- A remercié : 226 fois
- A été remercié : 76 fois
Re: Baptême Brewmonk (IPA)
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
-
Dab2
- Brasseur
- Messages : 1638
- Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
- Mon équipement : Deux cuves 35 L + Stérilisateur 27 L
Fond filtrant bombé
Serpentin inox
Dames-jeannes, sodakegs et minikegs - Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris 12
- A remercié : 115 fois
- A été remercié : 187 fois
Re: Baptême Brewmonk (IPA)
Sympa ! J'en ai fait une qui ressemble beaucoup, mais avec un peu plus de sorachi en aromatique et le mosaic en DH 
Je la goûte dans une semaine !
Je la goûte dans une semaine !-
laurkemen
- Brasseur
- Messages : 1722
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Vendée (85) - au Puy du Fou
- A remercié : 226 fois
- A été remercié : 76 fois
Re: Baptême Brewmonk (IPA)
en tout cas pendant la fermentation ça donnait envie
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
-
laurkemen
- Brasseur
- Messages : 1722
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Vendée (85) - au Puy du Fou
- A remercié : 226 fois
- A été remercié : 76 fois
Re: Baptême Brewmonk (IPA)
je suis très satisfait du mariage Sorachi/Mosaïc.
c'est intensément litchi litchi litchi et tropical.
avec des notes de bubble-gum et de barbapapa voir de fraises tagada en se réchauffant
c'est intensément litchi litchi litchi et tropical.
avec des notes de bubble-gum et de barbapapa voir de fraises tagada en se réchauffant
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN