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Je me lance dans la grande aventure... Ca faisait un moment que j'y pensais, et le père Noël a laissé sous le sapin un kit etavobra...
Bon, j'ai fais ca dimanche, en suivant scrupuleusement la notice : désinfection totale du matériel, pesage au milligramme et j'en passe...
J'ai commencé par la boite "Gold". Hier soir, pas de bulles dans le barboteur... Donc j'ai ouvert le couvercle du seau pour voir... Il y a à la surface du mélange une sorte de mousse blanche, l'odeur est forte et pique le nez...
Alors ma question est : est-ce que c'est normal ?????????
Ben oui je débute, et je n'y connais rien... J'ai besoin de vos précieux conseils de brasseurs expérimentés !!!
Merci d'avance pour vos réponses
Fred
Fais le ou ne le fais pas, essayer ne veut rien dire.
S'il y a formation de mousse, il y a fermentation. Donc ne te tracasse pas trop, tout va bien. Si tu n'as pas de bulle, ton sceau n'est peut être pas fermé hermétiquement et le gaz s'échappe par le couvercle plutôt que par le barboteur.
faut avoir mis un fois la tête dans un fut de fermentation c'est une expérience que l'on n'oublie
Jamais
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Ca peut mettre un peu plus de temps, mais il suffit d'avoir de la patience. Si tu as un densimètre, controle la fermentation à l'aide de celui-ci. Sinon je pense qu'il vaut mieux patienter un peu plus que trop peu, ça évite des mauvaises surprises
Tout semble normal !! Ne t'inquiète pas, la mousse blanchâtre prouve la fermentation, l'odeur est normale et le fait qu'elle te pique le nez (assez violemment parfois) prouve que c'est un dégagement de gaz (CO2)....
Je suis d'accord avec libertluc, il faut avoir mis la tête un jour dans un seau de fermentation.....en inspirant un grand coup.....ça te nettoie les sinus....
mickey99 a écrit :
Je suis d'accord avec libertluc, il faut avoir mis la tête un jour dans un seau de fermentation.....en inspirant un grand coup.....ça te nettoie les sinus....
Je l'ai fait hier soir....
C'est en forgeant qu'on devient forgeron... (En plus j'en sais quelque chose...)
Fais le ou ne le fais pas, essayer ne veut rien dire.
Si la température est limite, tu peux aussi tenter d'isoler ton fermenteur avec ce que tu auras sous la main. La fermentation produit de la chaleur et tu pourras surement augmenter la temérature de quelques degrés.
