Le refroidissement ⇒ sens circulation 2 serpentins

[l'écureuil]

bonjour,
j'ai 2 serpentins inox comme ceci, le petit rentre dans le grand. c'était un circuit de tireuse à la base.




je les ai déjà utilisé comme refroidisseur mais en "série". l'eau froide faisait une grande boucle, passait dans les deux à la suite, reliés entre eux par un tuyau.
et puis je me suis dis ( éclair de génie ), ça serait pas plus efficace s'ils étaient en "paralléle" ? chacun alimenté en eau indépendamment ( par le té qu'on peut apercevoir sur la photo )
bon là pour le moment, je crois pas faire fausse route...

par contre maintenant, je bute sur leurs sens de circulation.
- les deux de haut en bas ?
- un de haut en bas, l'autre de bas en haut ? le grand, le petit ?
- est-ce que je me prends le tête pour rien,c'est débile, on s'en fiche un peu du sens ?

qu'est ce que vous en pensez ? quelqu'un de calé en échanges thermiques, mécanique des fluides... ou juste en bon sens sans mauvais jeu de mots.

merci d'avance !

[Noar78]

Oui je pense que tu vas gagner en efficacité si tu les mets en parallèle. En série, tu devais envoyer de l'eau déjà bien chaude dans le deuxième donc ca ne devais pas servir à grand chose.
Pour ma part j'alimenterais les deux depuis le bas, mais simple supposition, je suis pas scientifique ...

[2beta]

Pour moi tu ne va pas gagner en efficacité pure, voir même en perdre.
Ça ira par contre effectivement plus vite mais en consommant logiquement plus d'eau.
Je pense que lorsque les deux liquides seront presque à la même température (donc vers la fin) l'eau aura moins de temps dans le circuit pour de réchauffer (circuit plus court ) et donc ressortira plus froide.

Efficacité énergétique je ne suis donc pas sûr, efficacité en temps oui.

Après le sens ça n'a sûrement pas grande importance si tu brasse de temps en temps pour uniformiser la température.

[gog3]

D'accord avec 2beta à 100%

[l'écureuil]

merci beaucoup pour vos réponses même si j'ai du mal à saisir la notion d'efficacité pure. pourquoi je pourrai même en perdre ?
quant à la consommation d'eau, je comprends pas non plus pourquoi j'en consommerai plus. si mon débit est le même et dure moins longtemps ?

je ne remet pas du tout en cause vos réponses, soyez-en convaincu, je cherche juste à bien piger.

sinon tout à fait ok sur le fait de remuer délicatement le moût pendant le refroidissement

[2beta]

Dans mon explication, pour moi deux serpentins = 2 fois le débit.
Efficacité => rapport d'énergie pour faire ton action (dans ce cas je compte ta facture d'eau comme énergie utilisée).

[Noar78]

Quand je disais efficacité, je pensais au temps. Tu doubles ton débit d'eau mais à mon avis tu ne réduis pas par moitié le temps de refroidissement.
Je sais pas quel est ton volume de batch mais le gros serpentin m'a l'air largement suffisant. A moins d'être très pressé et de te cogner de ta facture d'eau ...

[l'écureuil]

okay j'ai compris !
je ferai un test avec les deux et un avec seulement le grand.
je vous dirai si on y gagne niveau temps / énergie
merci encore

[Penn-Maen]

Idéalement : eau froide en haut, sortie eau chaude par le bas du serpentin. Cela évite/limite la stratification.
Si tu remues en quasi permanence, pas (trop) d'importance