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clemich
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Dimensionnement électrique

Message par clemich »

Bonjour @ tous,

Après avoir un peu fouillé le net, je me lance dans la construction d'une pico. J'étais initialement parti sur une RIMS mais finalement je ferai une HERMS avec un refroidisseur à contre-courant que je ferais idéalement moi-même. Niveau cuves, je voudrais utiliser du 70L ébu + 70L (isolé) matière et 50L eau, le tout en électrique car je n'ai pas trop l'habitude de travailler avec du gaz et je préfère réguler les résistances électriquement (avec un PID).

Du coup j'ai deux questions mathématiques/éléctrique et une question plutôt chimique

Commençons par la chimique:
  1. Si je désire faire du multi-paliers, les solutions au gaz n'est-il pas meilleur pour augmenter rapidement en température? ou doubler la taille de la résistance pour avoir une montée en température accrue? Imaginons que le premier palier est 45° (30 min) puis qu'on doit passer à 60° (30 minutes). Si mon installation ne sait prendre que 1°C par minute, ça me fait en pratique 30 min à 45° suivi de +- 10 minutes entre 46 et 59°, ce qui ne me laisse que +- 20 minutes à ce second palier de 60°. Est-ce un impact négligeable?

Ensuite les mathématiques:
  • Si je calcule bien (1), il me faut une résistance de 3.5KW pour augmenter de 1°C par minute l'eau. En calculant l'ampérage, ca générerait (2) 15.9 Amp pour une résistance chauffante (max). A un moment, lors du rinçage, les deux résistances seront en fonctionnement parallèle donc théoriquement on pourrait monter à 32Amp (vu que le PID fait du ON/OFF avec les résistances)
  • Quel dimensionnement pour les résistance si je désirerais les laisser à l'extérieur au lieu de les submerger? Plus de pertes je suppose...

Je suis dans la phase de calcul et d'élaboration donc le mal n'est pas encore fait mais je préfère demander des retours/critiques que de me retrouver avec quelques pièces mal dimensionnées / mauvais choix ("dette technique") ... :naughty:


Merci beaucoup de vos retours/aide!

----------

(1)
E = Qm * V *dT <=> Joules = 4180 (valeur pour l'eau) * Litre * °C
Ici, on part sur une cuve de 70L donc 50L utilisable donc 4180*50*1°C = 209 000 Joules en une seconde <=> 3.5KW pour une résistance.

(2)
P = UI <=> Watt = Volt * Amp
Ici, 3500W = 220 * Amp <=> Amp = 15.9Amp
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