Salut à Tous,
J'ai un petit problème j'ai fais un kit Muntons Connoisseurs Range export STOOUT
- J'ai remplacé le sucre par de l'extrait de malt (+25%)
- J'arrive à la bonne densité (1040)
- La fermentation demarre bien, frequence de glouglous très rapide
- 4 jours après, plus rien et les 2 compartiments du barboteur à égalité.
- Je transvase au bout d'une semaine, densité 1020 au lieu de 1008,
- Je met au frais 1 h après reglouglous, je remet au chaud plein d'espoir et et ça glougloute pendant quelques heures puis plus rien et les 2 compartiments du barboteur de nouveau à égalité.
Alors, je fais quoi ?
J'oxigène ?
Je met au chaud ou au froid ?
Le brassage de kits ⇒ Arret fermentation
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jeek
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xavier 07
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Re: Arret fermentation
Prends ta densité,et si c'est pas encore bon,remets au frais et eventuellement remue un peu .C'est quoi ta levure?
Site: www.lagrivoise.fr
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jeek
- Ch'ti nouveau
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Re: Arret fermentation
je sais pas, la levure fournie avec le kit,
ça va pas poser de problèmes (mauvais gout) si je remue ?
ça va pas poser de problèmes (mauvais gout) si je remue ?
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libertluc
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Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
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Re: Arret fermentation
J'ai dernierement eut le même problème 
j'ai réensemensé avec de l levure pour vin "Killer" de chez brou brou et sans signe extérieur de fermentation le densité a considérablement baissé
bon je supose qu'avec de la levure de vin j'aurais une bière plus acide ( ce qui n'est pas pour me déplaire )
mise en bouteille pour bientôt dégustation ????
je vous tiendrais au courant
j'ai réensemensé avec de l levure pour vin "Killer" de chez brou brou et sans signe extérieur de fermentation le densité a considérablement baissé
bon je supose qu'avec de la levure de vin j'aurais une bière plus acide ( ce qui n'est pas pour me déplaire )
mise en bouteille pour bientôt dégustation ????
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En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
Re: Arret fermentation
Je serais assez content que tu me donnes des nouvelles de ta bière à la levure de vin, d'ici 3 mois, Luc.
Je tente en effet depuis des mois d'avoir plus d'info (deux posts ouverts sans la moindre réponse) tu dois donc être le premier à tenter l'expérience.
merci d'avance
(t'as entendu que la Belgique avait vécu?)
Je tente en effet depuis des mois d'avoir plus d'info (deux posts ouverts sans la moindre réponse) tu dois donc être le premier à tenter l'expérience.
merci d'avance
(t'as entendu que la Belgique avait vécu?)
ABUSUS NON TOLLIT USUM