Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Après 5 brassins sous jolie bulle, je veux passer à quelque chose de plus précis, complexe et maîtrisable. J'ai donc sortie ma carte bleue pour Beersmith . Pour le paramétrage je bloque sur une chose : je travail en BiaB, et j'effectue un rinçage de 1.5 litre (pour un brassin de 8 litres au final). Je n'arrive pas à l'intégré dans le logiciel, quelque soit les paramètres rentrés dans le rinçage il me sépare toujours en 6.92L /6.60L, je pensais qu'il faillait jouer avec le pourcentage de remplisage cuve matière dans les options de rinçage mais cela ne change rien du tout
Merci pour vos avis éclairés
Dernière modification par crashbird le 08 août 2017 10:10, modifié 1 fois.
salut,
Moi aussi je brasse en Biab,je ne bataille pas a configurer Bs pour ça,
des fois je déduis l'eau de rinçage de l'eau de départ,
d'autre fois je laisse le même volume de départ et rince avec quelques litre,résultat un brassin avec quelques litre de plus en fermenteur pour la meme DI
Pour ma part, je brasse en espèce-de-BIAB-dans-un-panier, et j'utilise le profil "infusion monopalier, corps ******, batch sparge".
Cela fonctionne très bien, et je peux gérer l'eau de rinçage sans problème.
J'aime les choses précises, d'où ma volonté que tout soit calculé/prévu. Finalement je viens de trouver, il suffit de modifier la quantité d'eau ajouté dans le palier (profil de brassage) et la quantité de rinçage s'adapte automatiquement
Mon équipement : Cuve de brassage Klarstein moulin de base pour le concassage refroidisseur de moût en inox Chill'in 20 2 cuves de fermentation en plastique
Ce n'est pas obligatoire, mais j'ai remarqué qu'en rinçant avec 1.5 litre (sur un brassin de j'augmente mon volume, sans baisse de DI, et donc en efficacité (je tourne sur 5 brassins entre 73 et 76%, sauf un ou je suis descendu à 68%)
. Pour le paramétrage je bloque sur une chose : je travail en BiaB, et j'effectue un rinçage de 1.5 litre (pour un brassin de 8 litres au final). Je n'arrive pas à l'intégré dans le logiciel, quelque soit les paramètres rentrés dans le rinçage il me sépare toujours en 6.92L /6.60L, je pensais qu'il faillait jouer avec le pourcentage de remplisage cuve matière dans les options de rinçage mais cela ne change rien du tout 
j'augmente mon volume, sans baisse de DI, et donc en efficacité (je tourne sur 5 brassins entre 73 et 76%, sauf un ou je suis descendu à 68%)