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Moulinage, concassage, tabassage, roulage, et martelage...
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Voici mon premier essai de concassage avec un moulin a café d'occaz.
Pourriez vous me dire ce que vous en pensez ? farine, ecorce, grains complets, taille grain concassé,
Merci d'avance pour votre aide.
En passant même seulement 2.5kgs pour mes pauvres 10L de bière, ca va déja être long le concassage..
J'ai l'impression que ça fait pas mal de farine (sauf la 1ère photo), normal avec un moulin à café, mais y'a encore de la belle enveloppe de grain donc la filtration devrait bien se passer.
pour ma part, je concasse super fin... la filtration est un peu plus longue, je recircule pas mal, mais j'obtiens des bières limpides.
Tant que l'enveloppe n'est pas broyée, ca fera office de filtration naturelle.
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
