Pour commencer... ⇒ Setup débutant avec contraintes

[Envrac38]

J'ai des amis qui sont de plus en plus intéressés autour de moi pour brasser, et ils me demandent conseils pour un équipement pour brasser 20 litres.
J'ai listé des produits qu'il me semble nécessaire d'avoir.
Les contraintes, pas de bricolage sur la cuve, et chauffage à l'électrique (et c'est là que c'est compliqué).

Voici le classique : (il se peut que j'ai oublié quelques trucs...)
- Cuve : bergland 33l
- Biab : sac de brassage
- Refroidissement : serpentin cuivre
- Soutirage : transvaseur automatique
- Houblonnage : chaussettes à houblon ou hop spider
- Fermentation : seau miel avec barboteur x2
- Embouteillage : seau avec robinet + tige de remplissage

Plus les instruments qui vont bien : éprouvette, densimètre, thermomètre, fourquet
Pour le moulin, et la capsuleuse, pour l'instant, ce sera avec mon matos.

Chauffage : j'ai pensé à une plaque de cuisson de 2500W (est-ce que c'est suffisant ? - dans ma cuve, j'ai une résistance de cette puissance et c'est largement voir trop puissant pour l'ébu).
J'ai trouvé ça : réglable de 500w à 3500w (n'est pas trop puissant ?). C'est pas mal, car on peut chauffer fort pour les monter en température, et bien baisser pour les maintiens de palier, idem pour l'ébu.

[ajja]

Je brasse en électrique biab ( 1 brassin ) avec un stérilisateur kitchen chef 2500 W. Coût de la cuve 110 ou 120€.

J'ai juste changé la vanne pour une de 1/2 pouce de chez Canard rouge.

investissement pas trop lourd et grand plaisir !

une c'tite image

[Damnnit]

250 € juste pour la plaque chauffante c'est pas un peu excessif? Nul doute que c'est un super produit mais pour un début c'est peut être pas utile d'investir autant sur ce point?

A ce moment autant partir sur un truc tout en un et tout prêt du genre cuve électrique brewferm 27l à 200 € ?

https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... KhPEVXhBIA

[Envrac38]

Oui, quand j'ai vu le prix de la plaque, je me suis aussi dit que cela fait un peu cher.
Après, sur les stérilisateurs, j'ai un peu peur de la stabilité et de la précision de la chauffe.
Je vais regarder un peu ce qu'il se fait.
27 litres pour sortir 20 litres, c'est pas un peu juste ?

[ajja]

Mon stérilisateur fait 29 litres, et c'est Ok pour 20 litres dans le fermenteur, il doit même être possible de faire un peu plus.

Pour le contrôle de la T° , j'ai un thermomètre muni d'une sonde déportée, tant il est vrai que le thermostat de la cuve est ....... indicatif et pas plus.

Pour le palier ( mono-palier) quand je suis à la T°, je coupe la chauffe et couvre la cuve

[Damnnit]

Ils ont l'air de dire que c'est pour sortir 20 litres, après c'était à titre de comparaison avec le prix de la plaque.

Tu dois pouvoir sortir un setup à moindre coût à base de marmite 30l, des plaques standard pas trop merdique (comme les miennes) devant faire l'affaire pour débuter et maintenir un palier.
Je suis un peu dans ton cas mais pour m'équiper sans y mettre non plus trop tout en investissant dans du matos qui pourra resservir.

Je pense partir de mon coté sur ça:
2 seau à robinet+1 seau à percer pour filtre (30-40€)
Marmite inox 30-50litres neuve ou lbc
Thermométre électronique avec sonde (à voir le modèle mais pas mal de monde semble avoir opté pour des modèles à 10€)
Chaussettes à houblons ou fait maison avec de la toile à beurre

Le reste j'ai déjà et pourra être complété au fur et à mesure par des trucs plus élaborés.