Discussion de pros ⇒ Contrôle DDPP

[hoffmann]

Bonjour à tous,
Un petit message pour vous signaler que les contrôles sanitaires existent aussi pour les brasseries !

Sur ce forum, j'ai lu plusieurs fois que seules les Douanes pouvaient faire des contrôles et uniquement pour vérifier le stock / taux d'alcool. Que la bière était un produit qui ne pouvait pas "intoxiquer" (ça reste vrai) et que du coups il n'y avait pas de contrôle (ça devient faux)

Pour ma part,j'ai eu à faire à la DDPP ; comme je suis un tout petit, ils m'ont simplement demandés tout un tas de papier administratif, mes procédures (en particulier sanitaire) et ils sont venu me prélever 4 bouteilles (du même brassin).

Résultat de l'analyse du laboratoire ==>
"Les analyses n'ont pas mises en évidence de manquement à la législation"

Contrôle en cours pour toutes les brasseries de l'Ain (01)

(Pour faire echo à un post du jour : apparemment ma mesure en de DI/DF en plato me donnant 9,8% Alc n'était pas trop trop loin de leur réalité)

Voilà mon petit retour d'expérience !

Brassez bien

[brasselaneiges]

Et contrôle en cours sur la Savoie 73 aussi, visiblement sur toute la région au moins.

Idem, pas de gros soucis relevé, des défauts sur l'étiquette tout au plus.
Mais pas de prélèvement de bouteilles pour le moment. (par contre le DI/DF ça à vraiment pas l'air de leurs convenir, affaire à suivre)

[miko]

T'oublies la cohésion sociale DDCSPP...

Dis moi, ils voulaient pas plutôt te soutirer des bouteilles gratos ?

Trêve de plaisanterie ,je suis très étonné de ces contrôle dans cette filière... je vais me renseigner de mon côté chez mes collègues qui font ce taf, fais tu les marchés ? et deuxième question toute subjective, as tu eu des problèmes avec un client ? (beaucoup de contrôles se font par "dépôt de plainte" ... )

[Alpaca]

T'oublies la cohésion sociale DDCSPP...

Ça dépend des départements. Voir là : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/coor ... -et-DDCSPP

Il ne s'agit pas que de l'hygiène, ça inclut l'ex DGCCRF, la répression des fraudes. Il s'agit de vérifier que tu ne mens pas à tes clients, que ton étiquetage contient les mentions obligatoires, qu'il y a bien dans la bouteille le volume indiqué sur l'étiquette... Normalement, ils passent à 2 : un de l'hygiène et un des fraudes (et plus si affinités).

[brasselaneiges]

Pour ce qui est des contrôles on est sur une campagne générale des brasseries artisanales.

Pas forcément de la délation, pas la peine de paniqué et de chercher le vilain concurrent qui balance, c'est juste une campagne de leur part, histoire de faire un point sur une filière qui as plutôt beaucoup évoluée (en nombre, en profils, en produits....)

Rien d'inquiétant, faut juste espérer qu'on débouchera derrière sur un dialogue après leur bilan avant de faire du répressif.