Travaux et conseils pratiques ⇒ installation mini chambre froide

[gaiaaiag]

Bonjour,
je veux fabriqué une petite chambre froide de 6m3 dans un cabanon.
je souhaite faire un caisson en osb puis isoler de l'interieur avec des plaques de polystyrène extrudé 60mm d'épaisseur.
Pensez vous que 60mm suffise?
Autre question je ne m'y connais pas en groupe froid et je ne sais pas du tout quoi récuperer, quel puissance , si je peux me l'installer moi même ou si je dois demander a un frigoriste. J'ai entendu dire que les groupes froids "dos a dos" pouvaient se monter seul car l'évaporateur est dans la chambre froide et le groupe sur le dos du panneau isotherme?
Merci pour vos avis

[Penn-Maen]

ça s'appelle aussi "groupes cavaliers" ou "monobloc cavalier".

Dans tous les cas, je t'invite à prendre langue avec un frigoriste, au moins pour le conseil. Un bon test à l'azote suivi d'un tirage au vide correct de l'install, même préchargée, et un un bon réglage des détendeurs, prolongera de façon conséquente la durée de vie de ton installation, et améliorera sensiblement le bon fonctionnement du truc (ce n'est pas pour rien que même les magasins de brico qui proposent des "clims" te vendent une "mise en service" en plus, obligatoire pour avoir la garantie : ils ont constaté qu'ils avaient trop de retour de matos "défectueux" simplement parce les bricoleurs ne sont pas des frigoristes, nonobstant la qualité très cheap des produits vendus). Les groupes-cavaliers 100% monobloc n'ont pas besoin de cela (les Intarcon de mémoire, à vérifier), d'autres sont en 2 pièces raccordables via des dudgeons.

60 mm : sans connaitre la résistance thermique, l'épaisseur ne signifie rien. Avec du 60 mm en PSX, tu peux être entre 1.65 et 2.15 m²K/W selon le produit.
La règle à avoir en tête : plus le coef R est important, plus les apperts seront faibles donc moins d'énergie sera consommée pour refroidir l'ambiance. L'exposition du cabanon joue aussi. Dans tous les cas, prend un isolant qui ne retient pas l'humidité, sinon tu vas pleurer avec les moisissures (ce n'est pas rien que les CF sont montées avec du panneau sandwich étanche).

je ne m'y connais pas en groupe froid et je ne sais pas du tout quoi récuperer, quel puissance

d'où l'utilité du frigoriste... Prépare déjà les réponses suivantes : volume de bière entreposée, en fermentation ou juste en garde, taux de rotation, taux de renouvellement d'air, taux d'ouverture des portes, température mini/maxi souhaitée, T° mini/maxi de l'extérieur (et exposition au soleil éventuellement), nature des parois et coeff R des matériaux.

Je peux te donner une indication de la puissance si tu fourni les éléments.

[gaiaaiag]

Merci penn maen pour cette réponse très complete
Il y aura entre 2 et 4 sceaux de fermentation 60l, et une moyenne de 280 bouteilles 50cl, tout en garde. Les sceaux y resteront en moyenne deux à trois semaines, comme les bouteilles puis renouvellement pendant je pense 8 mois.
J'ouvrirai la porte au moins 1 fois par jour et souhaite avoir une temparature comprise entre 4 et 6 degrès.
Les madriers bois du cabanon feront 28mm d'épaisseur mais le cabanon ne sera pas isolé. Le cabanon est entouré de haie haute sauf au sud est ce qui signifie qu'il est sous le soleil une bonne partie de la journée.
Je me suis trompé pour l'épaisseur c'est 15cm pour un coeff R de 5
Le polystyrene extrudé ne retient pas et très peu peu l'humidité et coute peu cher, le seul bémol: son empreinte écologique dégueulasse!!!
je souhaiterai l'installé de l'interieur sur une structure bois ( car j'en ai la dose à la maison dont de l'osb)

Merci encore

[Penn-Maen]

Valeurs indicatives (à la grosse, car pas trop de temps) : 2 kW, sur la base de 8 h/jour, 480 kg de matière à 4°C pour 30°C max extérieur, rotation à raison de 10%/jour, iso 110 mm de PU (R=5.1), porte ouverte maxi 10 min/jour, sol non isolé. Résultat théorique avec une marge de 10%.

Le soucis du PSX, ce n'est pas sa perméa à l'humidité, mais (surtout) le fait que l'humidité stagne sur la surface (micro-porosité). Chaque micro-porosité est un nid douillet pour les moisissures.

[gaiaaiag]

J'ai de quoi reflechir je donnerais des news de l'avancement du projet!! je vais quand même allé à la pêche au frigoriste et attrapper d'autres infos par ci par la!! merci penn pour ses infos!!