La lecture est facile et il ne demande pas un niveau d'anglais trop élevé. C'est un livre assez directe, et il n'y a pas une première partie avec l'histoire de la bière...
Le principe, c'est des recettes pour un an. Il y en a trois par mois, avec à chaque fois une recette d'un plat fait à base d'une des bières brassées. Il y a des recettes moins classiques et qui sortent de l'ordinaire.
La plupart des recettes sont en extrait avec ajout de grains spéciaux. Il y a quelques recettes en "partial mash" et quelques unes en tout grain "Biab".
Quelques tableaux à la fin sur les houblons, levures, malts, et extraits. Des liens divers vers d'autres lectures, sites intéressants, fournisseurs etc...
Je trouve que le livre manque de graphismes, mais il faut reconnaître que toutes les recettes sont extrêmements bien détaillées, et ceci pour chacune des phases de sa réalisation. Le côté sympa, c'est que pour chaque type, 2-3 exemple commerciaux sont donnés.
Le résumé sur Amazon.
Attention aux recherches que vous faites par rapport à ce livre...
Par contre j'aurais tendance à le conseiller aux personnes, qui comme moi, sont en mal d'inspiration pour le brassage et qui veulent faire des choses "innovantes".
