Alors, voilà des nouvelles du Grand Cru :
Fermentation, les glou glou sont apparut durant la nuit, soit après 6 à 8h .
La densité de départ était de 1070 (24°) .
Ce jour, soit 5 jours après le début de la fermentation elle est de 1020 (température de 23%)
Je vais encore attendre deux jours avant de passer en deuxième fermentation.
Par contre au goût, c'est pas encore ça...
Ai-je procédé de manière correct jusqu'à maintentant ?
Le brassage de kits ⇒ des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
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dude
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jackyp
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
c'est très bien, ça te fait un degré d'alcool de 6.57, faudra consommer avec modération!
Les kits, le plus difficile : c'est d'ajouter de l'eau ! le tout grains, c'est de bien respecter le mode opératoire, le résultat est plus aléatoire.
Bon courage !
Les kits, le plus difficile : c'est d'ajouter de l'eau ! le tout grains, c'est de bien respecter le mode opératoire, le résultat est plus aléatoire.
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STEPH
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
C'est quand même normal que ta bière soit dégueulasse avant d'avoir fermenté... 
Ne t'en fais pas, ma Grand Cru est embouteillée depuis une semaine et est plutôt prometteuse.
A+
Steph
Ne t'en fais pas, ma Grand Cru est embouteillée depuis une semaine et est plutôt prometteuse.
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dude
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
Ouais, merci,
je m'inquiètes pas trop, mais je pressents que ma bière va être forte...
je brasserais une blonde pils, la prochaine fois.
merci
dude
je m'inquiètes pas trop, mais je pressents que ma bière va être forte...
je brasserais une blonde pils, la prochaine fois.
merci
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Regis
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
Bah tu as quand même lu ce qui était marqué sur l'éiquete du mou ?dude a écrit :Ouais, merci,
je m'inquiètes pas trop, mais je pressents que ma bière va être forte...
je brasserais une blonde pils, la prochaine fois.
merci
dude
c'est une bière à 8% d'alcool normalement
tu as de la chance qu'elle ne soit pas plus forte, celà dit ptet qu'elle n'a pas fini de fermenter!
descriptif de la biere sur le site de brewferm
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Francislaremote
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
Je sais pas si c'est censé te rassurer puisque je débute, mais mes 2 brassins qui viennent de passer en 2ème fermentation, ben c'est pas ça non plus question goût. Dur à décrire (une odeure un peu fruitée, très amer au goût) mais, en tout cas, pas buvabledude a écrit : Par contre au goût, c'est pas encore ça...
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STEPH
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
Héééééééééééééééééééééééé les gars 
Copiez 300 fois : JE DOIS AVOIR DE LA PATIENCE
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Francislaremote
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
Je me rends bien compte qu'il faut de la patience, que je vais devoir laisser "murir" (ça doit pas être juste pour la biere ça 
) ma bière plusieurs semaines. Toutefois je trouve intéressant de gouter à différent moment, déjà rien que par curiosité et aussi pour pouvoir comparer avec mes prochaines "créations" (*tiens l'ancienne à ce stade était plus ci ou plus ça*). Voili voila. (et y a aussi surement l'anxiété de la premiere fois )
Bon je vais tout de même commencer ma copie
) ma bière plusieurs semaines. Toutefois je trouve intéressant de gouter à différent moment, déjà rien que par curiosité et aussi pour pouvoir comparer avec mes prochaines "créations" (*tiens l'ancienne à ce stade était plus ci ou plus ça*). Voili voila. (et y a aussi surement l'anxiété de la premiere fois )Bon je vais tout de même commencer ma copie
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djavet
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
D'accord avec toi!
En tant qu'apprenti/arpette, c'est un devoir que de se sacrifier au nom de la science brassicole et de goûter... comment qu'il faisait y a fort longtemps au delà de l'infini? Hummm?
Sans dec., pour ma part en goûtant régulièrement, cela m'a enlever certains doutes et permis à mieux comprendre ce qu'il se passe en bouteille.
Dom
En tant qu'apprenti/arpette, c'est un devoir que de se sacrifier au nom de la science brassicole et de goûter... comment qu'il faisait y a fort longtemps au delà de l'infini? Hummm?
Sans dec., pour ma part en goûtant régulièrement, cela m'a enlever certains doutes et permis à mieux comprendre ce qu'il se passe en bouteille.
Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
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STEPH
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Re: des nouvelles de mon premier brassage - grand cru
Perso je goutte aussi mais il ne faut pas avoir peur du résultat après seulement quelques jours de fermentation. Elle n'est pas encore vraiment à l'état de bière.
Mon premier brassin est en bouteilles depuis peu et il me tarde de pouvoir le déguster
Bon courrage pour la suite des opérations.
Steph
mais il ne faut pas avoir peur du résultat après seulement quelques jours de fermentation. Elle n'est pas encore vraiment à l'état de bière.Mon premier brassin est en bouteilles depuis peu et il me tarde de pouvoir le déguster
Bon courrage pour la suite des opérations.
Steph