Premier dry hop de ma part.
en secondaire à 15°
Je viens de mettre mon houblon pour le Dry Hopping : 20gr de Summit et 20gr de Colombus
le Summit a un petit côté poivré à l'ouverture du sachet
le Colombus est un peu citronné quand à lui
j'ai mis dans de l'eau bouillante les poussières et quelques feuilles resté collés au verre pour la pesée....
sérieusement, ça sent la tarte citron/meringué !!
au goût c'est résineux, pointe de citron et étrangement ça donne une sensation de frais/glace au bout de 3 ou 4 secondes
ps: le Summit était d'une promo de chez broubrou, il date de la récolte 2014, ça n'a pas trop d’incidence?
Les houblons ⇒ Dry Hop: Summit ET Colombus
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laurkemen
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Dry Hop: Summit ET Colombus
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Re: Dry Hop: Summit ET Colombus
Pourquoi ébouillanter ton houblon ? Tu as mis l'infusion dans ta bière ? Sinon j'ai pas bien compris... dry hop c'est houblonnage a cru donc non bouilli
Pour l'année de récolte c'est sur avec le temps les arômes réduisent, mais si stocké sous vide en chambre froide ou congel ca peut garder de la fraîcheur longtemps. Ça sentait fort ?
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Re: Dry Hop: Summit ET Colombus
j'ai mis dans le fût sans le bouillir, c'est juste des résidus que j'ai infusé pour voir ce que ça donnelaurkemen a écrit : Je viens de mettre mon houblon pour le Dry Hopping
j'ai mis dans de l'eau bouillante les poussières et quelques feuilles resté collés au verre pour la pesée....
le Colombus était sur le citron-citron vert et Summit plus poivré
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Re: Dry Hop: Summit ET Colombus
j'ai mit mon fermenteur au frigo pour un cold crash, ça sent à fond le côté poivré 
ce qui voudrait dire qu'a poids égale (20gr chacun) le Summit domine le Colombus, alors que le Summit est en cône et le Colombus en pellets
ah, et Le Summit est de 2014
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