Bonsoir à tous.
Je viens d'embouteiller une bière et au cause d'une mauvaise mesure de la quantité, 16,8l au lieu de 20, je me retrouve avec un resucrage à 9.2g/ l...
C'est une blonde qui a fermenté à 22 degrés maximum.
Alors grenade ou pas grenade à votre avis ?
Le conditionnement ⇒ Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
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tof02
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
cela dépend de tes bouteilles surtout. je suis déjà monté à 10gr sur de la champenoise, mais aussi sur des "cidres".
une fois l'erreur faite, je ne les ai pas laissé vieillir plus de 2 mois
par précaution
une fois l'erreur faite, je ne les ai pas laissé vieillir plus de 2 mois
par précaution “Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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Chtefan
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
C'est des bouteilles de recup' de Duvel, Chouffe, Chimay.
Pourquoi 2 mois ? La carbonatation se fait en 2 semaines environ il me semble. Alors si ça doit peter ça pète vite, non ?
Pourquoi 2 mois ? La carbonatation se fait en 2 semaines environ il me semble. Alors si ça doit peter ça pète vite, non ?
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Achtung, schrapnel !
La dernière fois que j'ai fait ce genre de blague, j'ai eu des bouts de verre plantés dans le faux plafond.
Plus sérieusement, comme dit tof02 ça dépend de ta bouteille, mais si tu as embouteillé en bouteilles de bière (encore plus si ce sont des indus, où le verre est parfois plus fin), fais gaffe à toi
T'en ouvres une assez jeune et tu verras si ça fait du gros pschitt ou pas. SI tu as peur que ça saute, il faudra tout remettre en fermenteur le temps que la levure mange le sucre, et refaire un embouteillage.
P.S. : 9,2g/L sur 16,8L de bière ça t'aurait fait 7,7g/L à 20L ce qui est déjà énorme. Tu brasses du soda ?
La dernière fois que j'ai fait ce genre de blague, j'ai eu des bouts de verre plantés dans le faux plafond.
Plus sérieusement, comme dit tof02 ça dépend de ta bouteille, mais si tu as embouteillé en bouteilles de bière (encore plus si ce sont des indus, où le verre est parfois plus fin), fais gaffe à toi
T'en ouvres une assez jeune et tu verras si ça fait du gros pschitt ou pas. SI tu as peur que ça saute, il faudra tout remettre en fermenteur le temps que la levure mange le sucre, et refaire un embouteillage.
P.S. : 9,2g/L sur 16,8L de bière ça t'aurait fait 7,7g/L à 20L ce qui est déjà énorme. Tu brasses du soda ?
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Chtefan
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Bon, eh ben on va voir...
Je vais les mettre dans un endroit safe alors. Il me semble avoir déjà fait ce genre de connerie sans m'en rendre compte cet hiver sans avoir d'explosions.
Je vous tiendrais au courant, ça me ferait bien chier que ça foire parce qu'elle est prometteuse cette bière....
Par rapport au brassage de soda, je n'arrive pas à avoir assez de pétillance, à mon goût, avec moins de sucre. Tu as l'air de savoir faire avec moins de sucre, tu peux m'en dire plus où m'indiquer un topic là dessus ? ( j'ai cherché mais je n'arrive pas à trouver LE topic)
D'avance merci !
Je vais les mettre dans un endroit safe alors. Il me semble avoir déjà fait ce genre de connerie sans m'en rendre compte cet hiver sans avoir d'explosions.
Je vous tiendrais au courant, ça me ferait bien chier que ça foire parce qu'elle est prometteuse cette bière....
Par rapport au brassage de soda, je n'arrive pas à avoir assez de pétillance, à mon goût, avec moins de sucre. Tu as l'air de savoir faire avec moins de sucre, tu peux m'en dire plus où m'indiquer un topic là dessus ? ( j'ai cherché mais je n'arrive pas à trouver LE topic)
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Perso je les stocke dans une caisse ou un carton avec une autre caisse (ou un autre carton) au dessus. Du coup quand y'en a une qui casse, no shrapnel, l'explosion est contenue.
The bullshit asimmetry: the amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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Chtefan
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Le shrapnel n'est pas le premier de mes soucis, elles sont dans des caisses, c'est plus l'inondation du placard....
Là elles sont à la cave (18 degrés) où il y a un puit, au-dessus du puit, donc pas de soucis. Au pire j'aurais de la bière dans mon puit !!!
Là elles sont à la cave (18 degrés) où il y a un puit, au-dessus du puit, donc pas de soucis. Au pire j'aurais de la bière dans mon puit !!!
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maagabuf
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Les quatre brassins que j'ai fais j'ai toujours sucré à 7g/L et après deux semaines de fermentation en bouteille, quand je goûte, ça manque toujours de pétillance, mais après quelques semaines de plus en garde c'est güt.
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tof02
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Parce que par principe ( même si je goûte avant) je laisse vieillir mes bières au moins deux mois.Pourquoi 2 mois ?
Après tu peux toujours les dégazer selon le type de bouchon/capsule, si tu vois qu'il y a trop de risque d'explosion.
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Re: Est-ce que je dois mettre mes bières dans un bunker ?
Au pire j'aurais de la bière dans mon puit !!![/quote]
un puits de biere, le reve
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