Salut à tous,
je viens de réaliser ma 1ere recette tout grains (grâce à l'aide de Beersmith), pouvez vous me dire ce que vous en pensez, ce que je devrais changer et quelle type de bière je vais avoir..
BeerSmith Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Essai 1
Brewer: Gaëtan.
Asst Brewer:
Style: Belgian Blond Ale
TYPE: All Grain
Taste: (0.0)
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 20.00 L
Boil Size: 16.66 L
Estimated OG: 1.067 SG
Estimated Color: 29.3 EBC
Estimated IBU: 25.4 IBU
Brewhouse Efficiency: 75.0 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
5.00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3.0 EBC) Grain 83.3 %
1.00 kg Cara Crystal (browland) (120.0 EBC) Grain 16.7 %
30.00 gm Target [9.70%] (60 min) Hops 25.4 IBU
15.00 gm Cascade [5.00%] (60 min) (Aroma Hop-SteepHops -
10.00 L Antwerp, Belgium Water
15.00 L Antwerp, Belgium Water
1 Pkgs SafBrew Ale (DCL Yeast #S-33) Yeast-Ale
Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 6.00 kg
----------------------------
Name Description Step Temp Step Time
Mash In Add 15.65 L of water at 75.2 C 67.8 C 60 min
merci pour vos retours d'impression...
Gaëtan.
Ale Franco Belge ⇒ Ma première recette : vos conseils (style belge)
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gaetanpat
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Ma première recette : vos conseils
Ca m'a l'air bien. Tu nous feras goûter bien sûr !
Tu devrais avoir une belle couleur rouge sombre (le crystal c'est classe pour ça). D'ailleurs je vois pas trop l'adéquation entre le crystal et le style (belgian blond).
Le plus important c'est que tu fasses ton truc à toi, que tu t'amuses e que tu te régales, après l'avis d'experts cacochymes ...
Tu devrais avoir une belle couleur rouge sombre (le crystal c'est classe pour ça). D'ailleurs je vois pas trop l'adéquation entre le crystal et le style (belgian blond).
Le plus important c'est que tu fasses ton truc à toi, que tu t'amuses e que tu te régales, après l'avis d'experts cacochymes ...
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Jacques Trouvé
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gaetanpat
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Re: Ma première recette : vos conseils
Ca y est j'ai brassé cette petite recette ce week-end.
à priori ca c'est pas trop mal passé, j'ai obtenu environ 19 litres d'une bière très foncée (je pensais qu'elle serait un peu moins foncée).
Par contre j'ai une densité de 1.050 environ alors que BeeerSmith avait donné une fermentation de 1.064... enfin 1.050 ca va, on verra ce que cela donne..
J'ai aussi mis uniquemement du cascade comme houblon.
la fermentation a démarré très vite (environ 4h après le mise en fermentation)
Il ne reste plus qu'à attendre...
Je vous tiendrais au courant..
Gaëtan.
à priori ca c'est pas trop mal passé, j'ai obtenu environ 19 litres d'une bière très foncée (je pensais qu'elle serait un peu moins foncée).
Par contre j'ai une densité de 1.050 environ alors que BeeerSmith avait donné une fermentation de 1.064... enfin 1.050 ca va, on verra ce que cela donne..
J'ai aussi mis uniquemement du cascade comme houblon.
la fermentation a démarré très vite (environ 4h après le mise en fermentation)
Il ne reste plus qu'à attendre...
Je vous tiendrais au courant..
Gaëtan.