pouvez vous me donner votre avis sur ma recette, notamment sur les quantités de houblons aromatiques, est ce assez ?
en dry hop je ne sais pas si je mets que du amarillo ou si il est préferable de mettre amarillo et cascade ? quels sont les quantités couramment utilisés ?
j'ai envie de brasser une bière qui a du goût mais équilibrée...
merci à vous
Rafaèle
ipa cascade amarillo
Brasseur :
Style :
American IPA
Tout grains ou kits ?
Tout Grain
Volume avant fermentation :
20.31 l
Volume avant �bullition :
25.30 l
Poids total Grain/Extrait :
6.15 kg
Ingr�dients :
Quantité Nom Type N° % du Total 5.50 kg vienne (8.0 EBC) Grain 1 89.4 % 0.35 kg Caramunich Grain 2 5.7 % 0.30 kg Sucre candi - Clair Sucre 3 4.9 % 30.00 g Amarillo - ébu 60.0 min Houblons 4 32.1 IBUs 30.00 g Cascade, - ébu 60.0 min Houblons 5 24.4 IBUs 20.00 g Amarillo - Aromatique 5.0 min Houblons 6 2.1 IBUs 20.00 g Cascade, Aromatiq 5. min Houblons 7 1.5 IBUs 1.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Levures 8 - 20.00 g Amarillo [9.20 %] - dry hopping 4.0 Jour Houblons 9 0.0 IBUs
OG
1.064 SG
TG
1.012 SG
Couleur
21.1 EBC
Amertume
60.2 IBUs ( Tinseth )
Alcool (%volume)
6.9 %
Paliers de Temp�ratures:
monopalier à 66.7 C pendant 60 mn Mash Out 75.6 C 10 mnEbullition:
60 Minutes
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