Salut,
je suis en train de lire le "The complete joy of homebrewing" de Charlie Papazian et en dernière page il fait la promotion de "The homebrewer's companion" qui apparemment va plus loin dans les explications. Vous avez un retour sur ce second livre ? il en vaut la peine ? différent du 1er ou des redites ?
merci
Mali
Bibliographie ⇒ Livres de Charlie Papazian
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
Malibzh
- Maître Brasseur
- Messages : 2294
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Kemper / Quimper
- A remercié : 62 fois
- A été remercié : 108 fois
Livres de Charlie Papazian
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
-
Envrac38
- Brasseur
- Messages : 1588
- Inscrit depuis : 21 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Grenoble (FR)
- A remercié : 30 fois
- A été remercié : 46 fois
Re: Livres de Charlie Papazian
Je ne peux pas te répondre mais je vais suivre les réponses des autres, je suis en recherche de lectures 
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Livres de Charlie Papazian
Papazian fait partie je pense des pionniers du brassage amateur moderne américain. Sa littérature est toujours un plaisir à lire. Je n'ai lu que la joie complète mais même si des passages sont surement repris et développés je recommanderais...
Et le jour où tu n'en veux plus, vends le à un autre Brassam ou mieux : offre ou échange.
Et le jour où tu n'en veux plus, vends le à un autre Brassam
ou mieux : offre ou échange.Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
Samoht
- Arpette
- Messages : 333
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : En amateur, un ptit fourquet, une glacière de 8 litres (si si!), une marmite de 30l, un serpentin, un fermenteur et de l'huile de coude et un frigo :D. En pro, faut aller voir sur le site de la brasserie (www.ledetour.beer)
- Brasseur : Pro
- A remercié : 43 fois
- A été remercié : 84 fois
Re: Livres de Charlie Papazian
Hop,
je n'ai lu que le premier tome (très bien au demeurant) et j'avais été très surpris par les (nombreux) renvois au hombrewer's companion au fil des pages. J'avais trouvé ça assez limite, un peu comme si je venais de lire un truc incomplet, et ça m'avait fait le même effet que les sites qui ne proposent que des débuts d'articles, et ou il faut ensuite payer pour lire la suite :p.
Du coup, et quand on voit la qualité de l'offre en termes d'ouvrages traitant du brassage actuellement, je n'ai pas acheté le bouquin suivant, et je me suis reporté sur le bouquin de Randy Mosher, et là, point de renvois ni d'auto-citations, et il me faudra certainement plusieurs années pour en faire le tour.
Cela dit, ça n'enlève rien à la qualité du bouquin de Papazian que j'ai pris bcp de plaisir à lire
.
je n'ai lu que le premier tome (très bien au demeurant) et j'avais été très surpris par les (nombreux) renvois au hombrewer's companion au fil des pages. J'avais trouvé ça assez limite, un peu comme si je venais de lire un truc incomplet, et ça m'avait fait le même effet que les sites qui ne proposent que des débuts d'articles, et ou il faut ensuite payer pour lire la suite :p.
Du coup, et quand on voit la qualité de l'offre en termes d'ouvrages traitant du brassage actuellement, je n'ai pas acheté le bouquin suivant, et je me suis reporté sur le bouquin de Randy Mosher, et là, point de renvois ni d'auto-citations, et il me faudra certainement plusieurs années pour en faire le tour.
Cela dit, ça n'enlève rien à la qualité du bouquin de Papazian que j'ai pris bcp de plaisir à lire
.