Amis brasseur bien le bonjour,
Ayant un ééénnnoooormmmmee pied de houblon dans le jardin et celui ci arrivant à maturation (selon les infos dénichés sur ce forum;) ) je voudrais bien en récolter qq cônes en prévision de brassins futur. Seulement voila j'ai 3 interrogations:
--Comment savoir si ma variété va être intéressante voir même utilisable pour faire de la bière?
--Puis-je congeler ma récolte fraîche sans passer par la case séchage? (question déjà posée mais sans réponse dans un autre sujet)
--Et enfin j'ai lu qu'il faut récolter le houblon vers septembre octobre quand les feuilles jaunissent mais que les cones doivent etres vert hors mes feuilles ne sont pas jaune encore mais mes cones si par contre. C'est peut etre du à la variété.
Enfin voilou . Bien complet ce monde du brassage il faut en savoir des trucs !!!!!
La culture des houblons ⇒ Récolte du houblon et variété
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Récolte du houblon et variété
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
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Re: Récolte du houblon et variété
tu peux poster une photo?
c'est vrai que cela me parrait un poil tôt pour récolter.
Tes cônes doivent vraiment êtres très odorants quand tu les froissent.
----
oops, je viens de voir où tu habites, ben peut-être ques vous êtes avancés, là-bas.
c'est vrai que cela me parrait un poil tôt pour récolter.
Tes cônes doivent vraiment êtres très odorants quand tu les froissent.
----
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Re: Récolte du houblon et variété
Entre temps je suis partis faire des photos !!
et
En fait j'avais du fumer (...) car il n'est pas jaune du tout mais bien vert clair. Les cônes font à peut prêt entre 2 et 5 cm de long. Ils sont assez odorants quand je les froisses mais comme je n'ai jamais essayé avant je ne sais pas si c bien odorant ou pas assez....
et
En fait j'avais du fumer (...) car il n'est pas jaune du tout mais bien vert clair. Les cônes font à peut prêt entre 2 et 5 cm de long. Ils sont assez odorants quand je les froisses mais comme je n'ai jamais essayé avant je ne sais pas si c bien odorant ou pas assez....
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leyon
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Re: Récolte du houblon et variété
ils sont bien beaux, tes cônes 
ben je pense que tu peux récolter.
En Belgique, ils ont bien deux semaines d'avance cette année alors il y a des chances que la climat que nous avons eu en Juillet ait aussi ses répercutions en France.
ben je pense que tu peux récolter.
En Belgique, ils ont bien deux semaines d'avance cette année alors il y a des chances que la climat que nous avons eu en Juillet ait aussi ses répercutions en France.
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Re: Récolte du houblon et variété
Coool merci!!! Du coup Xavier va passer chez moi pour en prendre un peut . Donc pour moi congélation direct sans séchage pour voir.
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leyon
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Re: Récolte du houblon et variété
oui, cette méthode de conservation peut-être envisagée.
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