Hello
Une excellente émission en mp3 sur la bière:
http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-ta ... cettes.mp3
Gros fichier pour 85 minutes
Emission A table du dimanche 27.08.2006
http://www.rsr.ch/la-1ere/a-table
Les Suisses sont de moins en moins nombreux à consommer de la bière, 55 litres en moyenne par année au lieu de 70 il y a 15 ans. Cette évolution démontre notamment que le consommateur recherche aujourd'hui davantage des produits de qualité qu'une consommation de quantité. Résultat : les bières originales fabriquées artisanalement sont de plus en plus nombreuses. Parmi elles, celles fabriquées par la Brasserie artisanale de Fribourg. Alain Morand vient nous les présenter.
La bière, dont l'histoire dans le monde et chez nous a été longtemps liée à l'hygiène alimentaire avant de perdre de son intérêt au détriment du vin. Cette histoire, Laurent Mousson, vice-président de l'union européenne des consommateurs de bière et membre de l'Association des Buveurs d'orge vient notamment nous la conter.
Bonne écoute! C'est pas mal du tout...
Dominique
Les nouvelles ⇒ Emission sur la bière en Suisse
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djavet
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Sigma
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Re: Emission sur la bière en Suisse
Merci pour ces liens, me rejouis d'ecouter sa 
Beer, it's the best damn drink in the world.
Jack Nicholson
Jack Nicholson
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Bans
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Re: Emission sur la bière en Suisse
Merci pour ce lien, j'ai hate d'écouter ça car connaissant un peu Laurent Mousson (pseudo : The Submarine Captain sur forum frbb) ça doit etre sacrément interessant vu que c'est un vrai passionné et connaisseur
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The Submarine Captain
- Maître Brasseur

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Re: Emission sur la bière en Suisse
Voilà, voilà, y'a pas le feu au lac, il fait surface, eul'Captain... 
Dis, Bans, n'en jette pas trop, quand même...
Petite précision utile : le lien en podcast (enfin, baladodiffusion) indiqué par Dominique n'est qu'un MP3 de la dernière demi-heure de l'émission (11 Mo).
Il y a 55 minutes de rab, toute la première heure de l'émission, ici (26 Mo) :
http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-ta ... ortage.mp3
Avec un reportage d'enfer à la brasserie des Franches-Montagnes.
Santé !
Laurent
Dis, Bans, n'en jette pas trop, quand même...
Petite précision utile : le lien en podcast (enfin, baladodiffusion) indiqué par Dominique n'est qu'un MP3 de la dernière demi-heure de l'émission (11 Mo).
Il y a 55 minutes de rab, toute la première heure de l'émission, ici (26 Mo) :
http://podcast.rsr.ch/media/la1ere/a-ta ... ortage.mp3
Avec un reportage d'enfer à la brasserie des Franches-Montagnes.
Santé !
Laurent
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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Bans
- Ch'ti nouveau
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Re: Emission sur la bière en Suisse
Bah, si j'avais su que tu allais passer dans le coin, j'aurais ménagé ta modestie!!The Submarine Captain a écrit : Dis, Bans, n'en jette pas trop, quand même...![]()
Bienvenue en tout cas!
sebastien