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Salut, voici une petite recette pour utiliser les drêches : ça sera bon pour toute la famille
prenez environ :
- 300g de drêches (humides)
- 150g de farine blanche
- 200g de sucre
- 200g de beurre doux ou salé
- 200g de chocolat (pépites toutes faites bien pratiques mais chocolat en barre meilleur ...)
- 3 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs frais
- quelques morceaux de votre choix : ici amandes et noix de pécan (100g ?)
Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur et le tour est joué, sauf les pépites de chocolat et les graines que vous ajouterez délicatement en dernier pour ne pas les broyer.
faites des petits tas sur du papier "cuisson"
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (Th 6)
laissez 10 à 20 minutes en fonction du four (15 min en moyennes suffisent)
Bon appétit
Miko
Mon équipement : Cuve de brassage WarmMaster 27 litres avec minuteur, Cuves de fermentation plastique 30 litres, Moulin à malt (acheté sur lebonplan, connais pas la marque ni le modèle !) Refroidisseur serpentin Capsuleuse 26 et 29 mm
J'ai testé la recette de miko et c'est vraiment très bon, ça a plu a beaucoup de monde.
Par contre, c'est vraiment, mais vraiment, mais alors vraiment trop sucré !!
J'ai fait 2 fois la recette, la première fois, je n'avais mis qu'un sachet de sucre vanillé au lieu des 3, mais c'était encore bien trop sucré.
La deuxième fois, je n'ai également utilisé qu'un seul sachet de sucre vanillé et j'ai aussi divisé par 2 la quantité de sucre, soit seulement 100gr.
Avec ces quantités modifiées, c'était vraiment parfait !
J'ai essayé différentes recettes à base de drêches (gateaux, pains etc...) et c'est de loin celle où le goût des drèches ressort bien et apporte réellement quelque chose !
Merci à toi miko !
chewbap.
"Oubliez ce que je viens de dire. Le Graal, c'est de la merde."
