Chauffage ⇒ ceinture céramique cuve ebulition

[orelbike]

hello je viens de débarquer sur le forum

je me présente vite fait sa fait 6 mois que je prépare mon projet aprés plusieurs brassage en kit je veux me lancer dans le brassage en grain ...
principe
3 cuve 70L
corps de chauffe 6000w ulwd pour la cuve eau chaude
systeme de chauffe herms pour la cuve d empatage

ensuite la grande question c est la cuve ébulition au début je voulais instaler un corps de chauffe ulwd 6000w
apres m'etre renseigner certain parle de risque de bruler le mout si il reste de l amidon pareil pour le houblon , pour le dernier j avais pevu d'utiliser un sac d infusion pour évter de le bruler

un brasseur a indiquer qu il utilise une ceinture chauffante en céramique

je pensais me lancer sur cette option j ai deja recu des devis
sa tourne dans les 600 dollars

voila si vous pouviez me donner votre avis sur se systeme de chauffe

salutation orelbike

[Tofito]

tu aurais un lien un descriptif de cette ceinture céramique? je vois pas trop comment ça fonctionne..

[orelbike]

http://www.indiamart.com/spark-entps/in ... aters.html

voila un exemple

[Penn-Maen]

sur BYO, un article parlait de ce type de ceinture. A priori, ça marche bien, mais il faut un mélangeur dans la cuve, et parfois compléter par un coup de chauffe (plaque élec ou gaz).

[orelbike]

sur BYO, un article parlait de ce type de ceinture. A priori, ça marche bien, mais il faut un mélangeur dans la cuve, et parfois compléter par un coup de chauffe (plaque élec ou gaz).

pour quelle raison il faut mettre un melangeur ? eviter que sa brule

j ai rarement vu des melangeur pour l ebulition non ?

merci pour les réponse

ps je vais faire fabriquer des ceintures sur mesures pour des cuve de 70 l

[lafleur44]

sur BYO, un article parlait de ce type de ceinture. A priori, ça marche bien, mais il faut un mélangeur dans la cuve, et parfois compléter par un coup de chauffe (plaque élec ou gaz).

pour quelle raison il faut mettre un melangeur ? eviter que sa brule

j ai rarement vu des melangeur pour l ebulition non ?

merci pour les réponse

ps je vais faire fabriquer des ceintures sur mesures pour des cuve de 70 l

peut être pour homogénéiser la chauffe du moût, non? tu risque de caraméliser sur les parois. Sur le premier message tu dis que l'amidon risque de caraméliser ainsi que le houblon tu peux développer
camarade?
Je suis tenté de dire que c'est le sucre qui caramélise plutôt non?
par contre les ceintures en question ça a l'air pas mal, mais 6kw faut une protection bien dimensionnée (disjoncteur) et surtout pas mettre le sèche linge en route en même temps que tu brasses sinon paf ça disjoncte!

Seb

[vince888]

bonjour

moi j'utilise ce genre de ceinture pour le brassage
j'ai un mélangeur car les montées en température sont rapides et ça caraméliserait sans

pour l'ébu par contre pas nécessaire, et on peut utiliser le collier chauffant également à condition qu'il soit piloté par une sonde et qu'on lui demande une augmentation de température progressive (la puissance de chauffe allouée aux résistances dépend du delta de température , différence entre température demandée et celle en cours, il faut donc laisser "pianoter" un peu le système), les courants de convection durant l'ébu suffisent à éviter la caramélisation
collier


sur la photo le collier chauffant est situé à la base du fut, juste au dessus de la vanne de sortie
au fond à droite sur l'arrière tu peux distinguer la prise d'alimentation électrique

[vince888]

mince le redimensionnement de l’image a gardé la taille initiale... tant pis !

[orelbike]

mince le redimensionnement de l’image a gardé la taille initiale... tant pis !

pas grave j ai pu zoomer c est une mage de bonne qualité
a voir la ceinture est plutot petite , j ai demander des offre sur mesure avec une band de 40 cm de large afin de recouvrir toute la cuve qu en pense tu ?

[orelbike]

alors j ai vu cette video

c est des ceintures en silicone