Mon premier brassin est en primaire que je pense déjà à la suite...
Je pensait repartir sur une Grand Cru mais améliorer histoire de voir les influence!
Pour mon premier j'ai seulement remplacer le sucre par de l extrait de malt
Pour le second je pense changer la levure par de la s4 et ajouter du houblon aromatique en ibulition
Voilà le problème: dans la forêt des houblon je suis totalement perdu.
Une idée ? Les retour d expérience sont les bien venu
Le brassage de kits ⇒ Houblon aromatique sur Grand Cru
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Nesta
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Houblon aromatique sur Grand Cru
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Re: Houblon aromatique sur Grand Cru
j'avais brassé un kit grand cru qui était pas mal , j'avais fait un dry hopping avec 50g de willamette 3 jours en seconde fermentation.
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Nesta
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Re: Houblon aromatique sur Grand Cru
Merci pour ton retour.
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Re: Houblon aromatique sur Grand Cru
De mémoire le kit Grand Cru c’est une bière style Belge plutôt puissante.
La levure S4 est une levure style Anglais assez neutre. Cela ne collera (de mon point de vu) pas du tout au style de la bière…
Une T-58 pourrait être plus appropriée. Une levure liquide encore mieux mais sur un kit de 9L ca fait peut être cher la levure...
Niveau houblon le Saaz ou Hallertauer marchent bien pour ce genre de bière non ?
La levure S4 est une levure style Anglais assez neutre. Cela ne collera (de mon point de vu) pas du tout au style de la bière…
Une T-58 pourrait être plus appropriée. Une levure liquide encore mieux mais sur un kit de 9L ca fait peut être cher la levure...
Niveau houblon le Saaz ou Hallertauer marchent bien pour ce genre de bière non ?