Les bières ! ⇒ Sixpoint - Bengali

[Jean-Luc]

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Petite faim petite soif pour un retour en train après une bonne journée de boulot, je découvre au frais dans la cave à bière de la Gare Cornavin cette canette originale.
Élancée, sérigraphiée dans un style classique et moderne à la fois, quelques infos sympa :
6.5% Abv, 69 IBU, 11 SRM, ALE.
"sixpoint craft ales, beer is culture"...
Ça a déjà l'air sympathique.
La "contre étiquette" aussi :

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"Bien que nous pourrions suggérer quel plat cette bière pourrait bien accompagner ou dans quel verre la servir, la chose la plus importante à se rappeler c'est que : même si nous considérons la bière très sérieusement, nous ne nous prenons pas trop au sérieux. La bière est une science folle."
Sixpoint Brewery - Brooklyn.

Pour ma part, avec un Subway Sandwich poulet teriyaki/chorizo/southwest sauce bien relevée et une casquette des Socks, je trouve que ça devrait bien le faire.
(Manque plus qu'un match de baseball).

Dégustation !

Œil : pas facile au travers de l'alu... A priori blonde dorée, un peu de mousse pas trop (tant mieux pour la dégustation mouvementée)

Nez : ananas, malt et caramel léger, très doux.

Bouche : une belle alliance douce maltée légèrement caramel encore, très légèrement biscuit et amertume fruitée exotique, goyave-ananas bien mur.
On sent l'amertume mais sans trop, bien harmonisée avec une petite rondeur veloutée sympathique.
Bonne longueur sur l'amer (à boire), mais encore une fois pacifique, très agréable, sans assécher la bouche exagérément.
Conclusion : une très belle surprise, que je classerais dans les American Pale Ale pour son côté facile à boire mais bien houblonnée plutôt sur l'aromatique, même si le nom pourrait rapprocher évidemment de l'IPA.

Décidemment, à Brooklyn il y a de bien belles choses !
Je recommande vivement...

Pour moi c'est un bon 15/20 pour le bel équilibre, soit un peu plus de "sixpoint" sur dix.