Mon père me parle souvent de la biere que faisait son père. Il aimerait en faire mais son père est mort depuis 25 ans et il n'a pas la recette.
J'aurais besoins d'aide pour trouver une recette similaire. Voici les caractéristiques
-Fait avec de l'orge
- canne d'extrait de malte
- du houblon
- mélasse ou sucre blanc/cassonade
(il manque des ingrédients bien sur)
Le houblon et l'orge était mis dans un genre de sac pour etre bouillit. L'eau résultat de cela était garder pour faire la bière.
Le résultat donne une biere extremement pétillante. Son père ouvrait la biere dans un seau parce que le bouchons "pétait"(comme du champagne) tellement la pression était forte.
J'ai pas plus d'info. SI vous avez une recette similaire. Me la poster SVP
Ale Franco Belge ⇒ Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
ben à mon avis, c'était une recette classique, avec un peu trop de sucre à l'embouteillage.
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
çà serait pas de l'autobrasseur ?
viewtopic.php?p=8007#8007
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
aurais tu un exemple d'une recette de bière classiqueleyon a écrit :ben à mon avis, c'était une recette classique, avec un peu trop de sucre à l'embouteillage.
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leyon
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
houuuuuuuulàlà!!!
par où commencer!!!
je pense qu'il y a peu de temps, un PDF de 600 recettes a circulé sur le forum.
Faudrait voir avec ceux qui l'ont encore.
honnêtement; il y a des milliers de recettes qui circulent sur le net...
par où commencer!!!
je pense qu'il y a peu de temps, un PDF de 600 recettes a circulé sur le forum.
Faudrait voir avec ceux qui l'ont encore.
honnêtement; il y a des milliers de recettes qui circulent sur le net...
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marti
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
si quelqu'un a ce pdf de 600 recettes, je suis avidement preneur... 
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
ce serait çà ?
viewtopic.php?p=18010#18010
suis pas sur que ce soit les 600 recettes mais plutot un exposé assez complet sur le brassage...
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suis pas sur que ce soit les 600 recettes mais plutot un exposé assez complet sur le brassage...
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
bonjour !
est ce quelqu'un est abonné à la revue "des amis de la bière" ?
dans un numéro (datant d'au moins 2 ans) que l'on m'avait prété, il y avait un article sur les aromatiques utilisés au moyen âge, avant que la cervoise devienne bière avec l'apparition houblon.
Ca serait sympa de retrouver ce numéro
est ce quelqu'un est abonné à la revue "des amis de la bière" ?
dans un numéro (datant d'au moins 2 ans) que l'on m'avait prété, il y avait un article sur les aromatiques utilisés au moyen âge, avant que la cervoise devienne bière avec l'apparition houblon.
Ca serait sympa de retrouver ce numéro
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Jean-Luc
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
tu peux aussi essayer le moteur de recherche du forum et taper cervoise... il y a pas mal de discussions déjà là dessus.
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Re: Recette de bière d'antant (besoins d'aide)
le PDF de 600 bières, c'est peut-être sur un autre forum.
Qui le veut? (je dois rechercher dans mes backups, je promet rien)
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