Le brassage de kits ⇒ Contenu des Kits "tous grains"

[eo]

Salut a tous avant de me lancer dimanche une dernière question subsiste, le sucre (glucose) fourni avec le Kit de chez Brouwland (le Kit Gabriel) est il celui qu'on utilisera pour la refermentation en bouteille? Dois je en garder une partie ou dois je tous mettre lors du brassage?
800Gramme pour 22L ca me parait beaucoup mais ..

C'est écrit nul part :\ (en tous cas nul part ou mes yeux se sont posés )

Si quelqu'un a déjà utilisé ce Kit je suis preneur de son avis

Merci d'avance.

[rackaam]

Tu utilise la totalité du glucose au moment de l'ébulition. Pour l'embouteillage tu utilise du sucre dans les proportions recommandées.
Et tu aura une bonne bière, je parle par expérience , pour avoir déja utilisé ce kit.

[Merciados]

salut Eo

j'envisage de brasser un de ces kits (tout grain) après avoir brassé un kit (sirop grand cru ambrée). Saurais-tu nous donner tes remarques et conseils . Et aussi quel est le résulta obtenu jusqu'à maintenant. D'avance merci et bonne continuation.

[eo]

Salut!

J'ai utilisé ce kit le week end dernier sans trop de soucis.

J'ai utilisé le système de filtre en tresse inox mainte fois évoqué (systeme qui fut long a mettre en place je l'avoue.. si certain on trouvé un truc pour enlever facilement le plastique je suis preneur..) et malgré toute mon appréhension il ne s'est pas bouché!

Je n'imaginais pas que conçasser les grains de malt prendrait autant de temps (plus d'une demi heure avec le moulin de chez bro..)

Pour ce qui est du résultat final 19L avec une densité de 1068 mais pour une première je me dis que c'est déjà pas trop mal (ils indiquent en théorique 1090..)

L'opération (nettoyage de cuisine inclus :p) a pris 6h :]


J'ai au bout d'une semaine une densité de 1020 et je suis passé en fermentation secondaire après beaucoup d'hésitation( le goût de "levure" ne me gène pas et il ne disent rien a propos de cette seconde fermentation sur la notice a contrario du livre de "JF Simard"). J'ai goûté (hé oui il fallait s'en douter :p) et je l'ai trouvé un peu "amer" et peu être un peu aqueux mais a priori j'espère que ca disparaîtra avec la mise en bouteille et de la patience.

Je pense mettre en bouteille d'ici une dizaine de jours a ce moment la je regoutrai et je pourrais t'en dire un peu plus :]

++ Eo

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[burzum]

J'ai utilisé le système de filtre en tresse inox mainte fois évoqué (systeme qui fut long a mettre en place je l'avoue.. si certain on trouvé un truc pour enlever facilement le plastique je suis preneur..)

Ha bin ca fait plaisir, je suis pas le seul a y avoir passé 3 plombes

Concernant les kits tous grains, j avais essayé la golden Bevarius qui reste à mon sens ma bière la plus réussie puis la doppelbock qui était pas dégueu.

Arnaud