Propreté et hygiène ⇒ trace de "calcaire" dans les cuves

[pasdebol]

bonjour,

y a t'il un moyen de nettoyer ces traces définitivement?
car après chaques utilisations elle réapparaissent...j'ai essayé avec différents produits, en grattant avec une éponge "métallique" pour la vaisselle, ... et après chaques brassins, une fois les cuves nettoyées et sèches, elle réapparraissent...
du coup, je relave tous à fond avant chaques brassages...

[Quantik]

Vinaigre ou coca je dirais.

[pasdebol]

j'ai déjà testé le vinaigre blanc, les cuves redeviennent nikel mais à la 1ere utilisation les taches réapparaissent...
il faut aussi dire que j'ai une eau super calcaire...

[Quantik]

Ou alors, purifier l'eau avant utilisation.

[Heyko]

Tu pourrais essayer de repolir avec du metarex, c'est une laine d'acier imbibée qui se trouve en quincaillerie. Attention à bien nettoyer et désinfecter après!

Et je suis d'accord avec Quantic, filtre ton eau avant le brassage!

[parade]

Non, repolir ne servirait à rien.
A chaque chauffe il y a dépôt de calcaire dans les régions où l'eau est très calcaire, on peut l'enlever à 100%... il reviendra systématiquement.
C'est naturel, on y peut rien sinon passer par un adoucisseur d'eau qui retient le calcaire avant que l'eau n'arrive au robinet.

[pasdebol]

Merci pour les réponses
Du coup je vais voire ce qui est proposé en adoucisseur pour toute la maison ou autres filtres pour robinets et en attendant je vais prévoir un brassin avec de l'eau en bouteille pour voire la différence. ..

[Alix]

Je me trompe surement (comme d'hab) mais si on met la chimie compliquée de côté le Calcaire c'est principalement du Calcium.
Et le Calcium est a priori très bon pour la bière et les levures non ?
C'est un gros raccourci mais c'est comme ca que je vois le truc

Avec le vinaigre blanc ca part vite... je ne pense pas qu'il te faille tout un système pour adoucir l'eau... un petit coup de nettoyage à la fin et zouuuuu

[bbn]

Je me trompe surement (comme d'hab) mais si on met la chimie compliquée de côté le Calcaire c'est principalement du Calcium.
Et le Calcium est a priori très bon pour la bière et les levures non ?
C'est un gros raccourci mais c'est comme ca que je vois le truc

Bjr

Je ne pense pas que ce soit un "gros raccourci", Traiter l'eau avec ce genre de dispositif reviens a enlever effectivement du calcaire mais également calcium et magnésium qui d'après ce que j'ai cru comprendre sont bons pour la bière. De plus ça apporte des sels supplémentaires. (Voir dans le Wiki: J.P. le traitement de l'eau).
Les adoucisseurs ne sont bons que pour préserver la tuyauterie et autres cumulus. AMHA

[Penn-Maen]

Adoucisseur : principe de l'échange d'ions. On troque du calcium contre du chlorure du sodium, ce qui peut sérieusement emmerder le brassam qui souhaite sortir une APA. Une eau non potable en entrée sera non potable en sortie.
Osmoseur : principe de filtration ultra-fine au travers d'une membrane qui ne laisse passer que les molécules d'eau. Permet de rendre consommable une eau non potable, mais attention, cette eau étant dès lors ultra pauvre en minéraux, on se retrouve à boire de l'eau déminéralisée. Or, ce n'est pas bon pour la santé car cela entraine, je crois, une déminéralisation de l'organisme à long terme (déséquilibre osmotique ou un truc comme ça).

Pour neutraliser le calcaire (ou les bicarbonates de façon générale) de l'eau sans trop modifier le reste de l'équilibre, tu peux utiliser de l'acide phosphorique ou lactique et un logiciel type Bru'n Water.

Etonnant par contre cette présence de calcaire en BZH ? Tu es sur quel type d'appro ?