L'actualité des microbrasseries ⇒ Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

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Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par goont »

Hello

Ce n'est pas vraiment un nouveau né, mais c'est quand meme tout récent.

La premiere che'rveza ( biere a l'hibiscus) avait été brassée l'année dernière chez Parisis, mais depuis debut mai 2015 la Brasserie est parfaitement fonctionnelle.
Nous avons deja brassé 3 bieres :
- L'hop'session, 5.8% APA
- Get Hop Stand Hop, 6.7% IPA
- La saison dissidente (collab pour les 2 ans de Bierocratie)
Et on attaque la cher'veza V2 a la fin du mois.

nous avons 3 fermenteurs de 3000L à dispo :)
J'en parle parce que vous pourrez trouver tout ca à partir de ce week end dans les bars/caves à biere parisiennes... pour le moment.

Cette aventure ne se fait pas seule, et je remercie vivement ce forum pour tout ce qu'il nous apporte (techniquement et aussi humainement)
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le beef
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par le beef »

Top.
J'essaie de suivre votre aventure car on est voisin ! (je suis en cours de construction de pico pas loin de Fontainebleau).
D'ailleurs on a échangé par mail (je suis Florian !), il faut que j'arrive à passer voir ce beau matériel d'ici septembre !!
Pressé de goûter tout ça en bar

Le beef
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par pompix »

30hl, vous commencez fort, c'est bien ! :clap: Bon démarrage !
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par goont »

Carrement... mais on est loin d'avoir une occupation à 100% (on avait meme nos trois fermenteurs vides samedi dernier)

Au passage, si vous voulez venir gouter nos bieres, je fete mon anniversaire à la fine mousse samedi... et il devrait y avoir de la get hop stand hop (à confirmer)
Dernière modification par goont le 16 juil. 2015 12:14, modifié 1 fois.
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par pompix »

Si vous savez pas quoi faire de vos fermenteurs, on les remplit nous ! :P
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par goont »

Attention c'est pas tombé dans l'oeil d'un aveugle ;)
Mais je ne ferais rien au bacon !!! ahah

tiens, ta conan, t'en es content?
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par pompix »

La première Conan au Citra qu'on a fait était top !
La hallertau beaucoup trop douce mais en changeant la compo en grain et en amérisant un peu plus, ce serait parfait.
Cette levure est extra !
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par goont »

pompix a écrit :La première Conan au Citra qu'on a fait était top !
La hallertau beaucoup trop douce mais en changeant la compo en grain et en amérisant un peu plus, ce serait parfait.
Cette levure est extra !
c'est ma préférée... completement incroyable ce que tu peux sortir avec ca.
Merci Coyote !
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par pompix »

Merci à Shyne de nous l'avoir fraichement ramenée des US, et merci au brasseur de The Alchemist lui-même pour sa caisse de 24 offerte ! :dance:
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Re: Crazy Hops - Brasserie Artisanale dans le 77

Message par Nezahualcoyotl »

pompix a écrit :Merci à Shyne de nous l'avoir fraichement ramenée des US, et merci au brasseur de The Alchemist lui-même pour sa caisse de 24 offerte ! :dance:
Oui, merci à eux et à vous, ce fut pour moi l'occasion d'y gouter!

Nezahualcoyotl, toute excuse est bonne!
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!

NeverWhere
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