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Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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9 messages
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MacNeil
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis :11 ans 2 mois
Mon équipement : De quoi brasser 30L, tranquillou...
Bonjour,
Avec le risque de faire un post doublon (malgré mes recherches sur le forum...) je pose la question: Où acheter du malt en petite quantité?
Disons que j'aimerai éviter d'acheter 1kg de malt spéciaux du style chocolat ou carafa pour n'en utiliser que 100g avec le risque de voir perdre le reste.
Et je ne compte pas non plus brasser 200L (quoique...)
Merci pour les sites mais je les connaissais déjà.
On ne doit pas brasser les même volumes... 1kg de spécial c'est déjà trop pour moi, alors 5...
Pour la conservation du malt, boite étanche au sec et à l’abri de la lumière??
J'ai reçu aujourd'hui même une news de Brouwland. Désormais ils sont en partenariat avec les relais Kiala.
D'après leur mail, c'est 5.5€ la livraison jusqu'à 18kg (en revanche ils ne parlent pas du volume du carton ) donc c'est une très bonne nouvelle
Mac Neil : avec un minimum de précaution, le malt se conserve très bien plusieurs années (au détriment parfois d'une petite perte de rendement). On voit de temps en temps passer des récits de brasseurs qui ont utilisé sans soucis des malts de 3 ou 4 ans. Tant que c'est conservé au sec, c'est quasiment comme les pates ou le riz. Sur des malts très aromatique, tu perdras probablement aussi une partie des arômes.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Merci pour les réponses, (et moi aussi j'ai reçu le mail pour les relais Kiala, c'est mon opticien qui va être content...). Donc j’achèterai en 1kg et je conserverai ça. au pire je brasserai d'avantage, ah bravo...
) donc c'est une très bonne nouvelle 
