Bonjour,
j'ai une question bête (c'est souvent le cas en ce moment désolé), tellement que je n'ai pas trouvé la réponse en parcourant cette rubrique sur la fermentation.
Aujourd'hui je brasse de petits volumes et je transvase après une semaine de fermentation en fût (10l ou 20l selon l'humeur).
Comme je vais passer sur du 100l, je me renseigne sur les fermenteurs notamment à fond plat (car cylindro conique cher pour de si petits volumes). Donc maintenant la question con... on est d'accord qu'avec une cuve à fond plat je vais devoir transvaser à l'aide d'une pompe, d'une cuve A vers une cuve B. Il faut donc bien que j'achète 2 cuves et non une seule ?!!
Certains d'entre vous ont ils des méthodes pour travailler avec une seule cuve ? Car bien sûr, en avoir 2 ce n'est pas le même investissement...
La fermentation ⇒ Transvasement et fermentation
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nawack38
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Re: Transvasement et fermentation
tu peux avoir une fut bleu qui te sert uniquement pour le transfert.
Tu nettoie ta cuve et tu remet dedans. Bon après, ça multiplie un peu le facteur risque et oxydation... pour ma part, j'ai installé une vanne en bas de mes fut et je remplie par le bas.
pas besoin de pompe si tu as une différence de niveau (remplissage par gravité)
Tu nettoie ta cuve et tu remet dedans. Bon après, ça multiplie un peu le facteur risque et oxydation... pour ma part, j'ai installé une vanne en bas de mes fut et je remplie par le bas.
pas besoin de pompe si tu as une différence de niveau (remplissage par gravité)
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le beef
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Re: Transvasement et fermentation
Oui je pensais à ça mais ça multiplie les transvasements et les nettoyages.
Le beef
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pechou
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Re: Transvasement et fermentation
Salut,
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A+
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