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Rinçage des drêches à la mouche ? par fournées ? pas de rinçage ? Chacun sa méthode...
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Je viens de brasser cet après midi une blanche type HEFE WEIZEN...
Enfin je viens de faire une tentative de brassage puisque j'ai retiré environ la moitié des drêches pour accélerer la filtration (je pensais filtration à ce moment là et non pas rincage).
Du coup je n'ai rincé que la moitié de mon gateau ...
De plus j'ai cassé mon densimètre, du coup pas moyen de mesure l'impact de ce brillant échec en direct...
Je vais laisser un peu de mout de côté en attendant d'en acquérir un autre.
Que risque-je ?
Y a des jours comme ça ... ma tête fonctionne à l'envers.
On peut mener un cheval àla rivière mais on ne peut pas le forcer à boire Page FB
oui c'est ce que j'ai fait
du coup je suis plus ou moins OK avec ma DI prévue même un poil au dessus
j'ai évaporé beaucoup plus que prévu pdt l'ébu en ne couvrant pas ma cuve du tout
rendement de 60% car moins de volume ...
c'est moins grave que ce que je pensais a priori.
wait & see.
On peut mener un cheval àla rivière mais on ne peut pas le forcer à boire Page FB
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