Brown Ale - Porter - StoutMa brunette

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Ma brunette

Message par Asyoulike »

Premier test avec Beersmith que je découvre, qu'en pensez-vous ?

Brown Porter (12 A)
Batch Size: 10.00 l
Boil Size: 15.25 l
Boil Time: 60 min
Equipment: Mini-BIAB 19l
Est Mash Efficiency: 77.5 %
1.81 kg Pilsner (3.5 EBC)
0.32 kg Torréfiés - Biscuit (50.0 EBC)
0.23 kg Chocolate Malt (900.0 EBC)
18.34 g Fuggles [4.50 %] - ébullition 60.0 min
9.17 g Centennial [10.00 %] - ébullition 15.0 min
0.13 tsp Irish Moss (Ebullition 10.0 mins)
SafLager Fermentis S-23
Saccharification 68.9 C 60 mn
Mash Out 75.6 C 10 mn

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Re: Ma brunette

Message par Asyoulike »

Bon bah je l'ai brassé comme ça ! :mrgreen:
je viens de le passer en secondaire ce soir, et bien sûr j'ai gouté la mesure de densité :teasing-neener:
je flippai d'avoir déglingué ce brassin à cause d'un chouille de vert de gris sur le serpentin lors du refroidissement

que nenni ! :naughty:

en revanche, à la dégustation l'échantillon s'apparente plus à un stout qu'à un porter :think:
bon, y a encore du u taff avant l'embouteillage et la garde alors d'ici là, ça finira peut être en foreign extra...

en tout cas c'est prometteur, mais je l'ai pas fait exprès :drunken: