Les bières ! ⇒ La Bête des Vosges ambrée

[Simon Roy]

Bouteille ramenée de mon week-end dans les Vosges il y a quelques semaines maintenant. J'ai pas trouvé beaucoup de bière artisanales sur place, à part les 13 litres que j'avais achetés chez Agatez. Honnêtement, je pense que je l'ai acheté plus pour la bouteille que pour son contenu.


Visuellement: belle couleur ambrée/caramel/rousse, limpide. Mousse blanche, qui ne tient pas longtemps, dans mon verre en tout cas.
Olfactivement: pas grand chose à dire, une légère pointe de caramel et vaguement de chocolat il m'a semblé.
Gustativement: c'est plutôt sucré quand même je trouve. Pas de défaut majeur, mais un cruel manque de personnalité à mon goût. Je ne sais pas si ce sont les épices utilisées ou le sucre ajouté qui me font cet effet là, mais ça m'a évoqué une Barbar de la brasserie Lefebvre, en moins bon. Pétillance pas trop forte, ça ne m'a pas choqué.
Les 8% ne choquent pas non plus, mais près 50 cl, on es sent quand même.

Bière : La bête des Vosges ambrée

1. Oeil (apparence) : 3,5/5

2. Nez (arômes): 2,5/5

3. Bouche (goûts/saveurs/impressions): 2,5/5

4. Cerveau (impressions générales): 2,5/5

Total des 4 notes divisé par 2 : 5,5 /10

Commentaires
C'est pas mauvais, mais quand on a pris l'habitude de boire des choses plus typées, c'est loin d'être exceptionnel, et si je n'en bois plus jamais de ma vie, ça ne m'empêchera pas de mourir en paix.

[choussinga]

Pwouahhhh !!!!

[Simon Roy]

Mais encore

Faut rester ouvert aux expériences, même celles qu'on sait foireuses... Non ?

[Jean-Luc]

Mais encore

Faut rester ouvert aux expériences, même celles qu'on sait foireuses... Non ?

Entièrement d'accord.

D'ailleurs il y a largement pire que cette bête là pour le souvenir que j'en ai : j'ai en tête quelque chose d'un peu épicé, très malts caramels tirant sur le miel, pas trop rond en bouche.

Sans être tellement originale, elle se laisse gentiment boire, plutôt propre et bien faite... dans son genre.

En bières de micros, j'ai goûté bcp de choses bien moins réussies.

Merci Simon pour cette fiche.

[choussinga]

Je sais que ce l'était pas très constructif mais bon elle qd meme à côté d'une vrai bière des Vosges du Roulier
http://brasserieduroulier.free.fr/

[Frangran1]

J'avais aussi acheté un jour une bouteile de ce style rien que pour la bouteille.... Mais finalement je ne n'ose pas trop l'utiliser car impossible à voir si elle est bien lavée ou pas...

[pompix]

SI tu l'as rincée après l'avoir bue, pourquoi serait-elle mal lavée ?

Le problème est plutôt de savoir s'arrêter au bon moment dans le remplissage.

[Simon Roy]

Merci Simon pour cette fiche.

C'est bien beau de jouer l'emmerdeur à longueur de temps, mais apporter son cailloux (restons modeste quand même) à l'édifice, c'est pas plus mal aussi.

Je sais que ce l'était pas très constructif mais bon elle qd meme à côté d'une vrai bière des Vosges du Roulier
http://brasserieduroulier.free.fr/

Tu sais pertinemment bien que j'en avais à peu près 13 litres avec moi. Mais je voulais leur faire honneur en les buvant dans un contexte plus approprié qu'à l'arrache dans un hôtel pas terrible. Alors j'ai bien du chercher quelque chose d'autre à consommer, mais faut avouer que ce qui était dispo en grande surface, c'était pas jojo quand même.

Et je suis assez d'accord avec la description que Jean-Luc en a faite. J'aurais pu tomber plus mal.

je ne n'ose pas trop l'utiliser car impossible à voir si elle est bien lavée ou pas

Un bon coup de flotte avec un peu de détergent, un bon coup de goupillon dedans, puis on se fait confiance, c'est comme ça parfois dans la vie. J'ai connu des gens qui ont tenté es expériences bien plus hasardeuses et qui au final sont satisfaites des résultats... Je sais pas moi, un sour mash expérimental qui ramène quelque chose de léger et très frais par exemple...
Puis même... Imaginons qu'elle explose... Ce ne sont que 50 cl finalement... Rien de bien grave...

savoir s'arrêter au bon moment dans le remplissage.

Bah, j'aurais tendance à faire comme avec mes autres bouteilles, avec la tige de remplissage broubrou, jusqu'en haut du goulot, puis quand tu retires ladite tige, l'espace/volume que tu récupères devrait être suffisant... Encore que tu me mets le doute, faudrait peu-être a remplir moins que les autres, vu qu'il va y avoir plus de bière que d'habitude, donc plus de refermentation en bouteille, donc plus de gaz,... Mais alors la question devient plutôt comment doit-on remplir des bouteilles de 50 ou de 75 (il me semble que la logique s'applique dans ce sens là aussi) ? Je n'y avais jamais pensé tiens... En même temps, le CO₂ est un gaz, qui est donc assez compressible par essence. Le risque ne serait-il pas "juste" une surcabonatation si la bouteille n'explose pas ?

[pompix]

Je disais ça parce que la bouteille est opaque, c'est pas infaisable mais juste pas pratique du tout de jauger le niveau sans que ça déborde. Surtout quand t'as une grosse tige remplisseuse qui bouche quasiment toute la vue que tu pourrais avoir par le dessus du goulot...

[Simon Roy]

Je suis très précautionneux quand il est question de remplir avec ma tige par des trous étroits. (easy one)