Le Matériel pro ⇒ bache d'eau chaude a moindre coût

[nounours72]

Bonjour ,
En projet de création pour l'ouverture d'une micro-brasserie 6Hl en Sarthe :
j'ai le lieux = hangar 235 m2 avec grande hauteur
j'ai la cuve empâtage abuk 10 Hl + filtration (3000 €) occas
j'ai la cuve ebu avec thermo-plongueur 3*9 kw 10 HL (9000 €) neuf
j'ai les fermenteurs thermo-rugulés + pompe + tuyaux + petits matos etc...(26000 € )neuf

il me reste la bâche d'eau chaude j'ai fais un devis chez fourage cti (nantes) = 17500 € oulala


UNE CUVE AVEC DOUBLE ENVELOPPE RÉALISÉE ACIER INOXYDABLE 304L SUR 3 PIEDS REGLABLES ET PLATINE DE SOL
POUR REPARTITION DES CHARGES
Température d’utilisation : 75°C
Pression d’utilisation : atmosphérique
Application : stockage et chauffage d’eau
Capacité utile : 950litres
Capacité totale au débordement : 920 litres


qq'un peut m'aider pour trouver une solution max 8000 €

je pensai à un chauffe eau solaire style : http://france-chauffage-solaire.fr/CESI-ECS


Kit chauffe eau solaire 1000L. 5 ou 6 panneaux solaires thermiques garantis 10 ans, 1 ballon ECS solaire 1000 litres
livré au choix (Coût identique) avec une résistance électrique 6 kW 380 V ou mixte avec 1 double échangeur solaire et
chaudière.

est-ce faisable point de vue hygiène alimentaire (sert à alimenter des campings,hôtel,des erp)?

encore une question : la cuve ebu avec thermo-plongueur 3*9 kw 10 HL (9000 €) neuf ,je trouve cela cher
pour une cuve inox et 3 thermo = une autre solution ?

avez aussi de la doc sur la réglementation/hygiène/sécurité qui il faut contacter = DDPP ?

aider-moi j'y suis presque !

merci pour vos reponses

des becos
el nounou

[pifpaf]

Je pensais aussi utiliser un chauffe-eau solaire.
Je m'en suis d'abord installé un à la maison. Ça a réduit ma conso électrique de moitié, super. Mais le goût et l'odeur que prend l'eau est très fort. Je pensais qu'il s'agissait de résidus de soudure, ils utilisent une graisse m'avaient-ils expliqué. Mais ce n'était pas ça. Même 5 ans plus tard ce goût de cuivre continue. La surface de contact cuivre/eau étant très importante.
Selon moi tu peux totalement te passer de cette solution et travailler à partir d'eau froide. Tu n'as pas de douches quotidiennes à fournir à un tas de gens. Tu dois juste avoir quelques centaines de litres d'eau chaude un jour par mois. Et pas 1000l par jour.

[Penn-Maen]

chauffe-eau inox de marque Charot, série "+Eco", prix publics 2015, température maxi 95°C :
- électrique, stéatite, 1000 litres / 6 kW : 4400 €HT, jaquette PVC M3 (en version Acier Thermo-Laqué : 2300 €HT)
- idem, résistance blindés (incoloy) : 200 à 400 € de moins

Existe en chauffage élec (ci-dessus), solaire, gaz, PAC (maxi 65°C pour ce dernier).

Rapproches-toi de ton plombier. Mise en oeuvre : environ 8 heures. Accessoires à prévoir (bouchons, vannes, purges, etc) : un ticket de 200 à 400 E HT

Enjoy !

PS : en solaire, avec des capteurs sous vide et une utilisation épisodique, prévois un belle boucle de décharge thermique, sinon je ne donne pas cher de la durée de vie du merdier.