Nouvelle recette pour moi, et envie d'essayer quelque chose de tout à fait différent sur cette IPA blanche dont voici la recette !
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Wheat IPA
India Pale Ale ⇒ Avis Wheat IPA Single Cascade
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Tom35
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Avis Wheat IPA Single Cascade
Salut à tous !
Nouvelle recette pour moi, et envie d'essayer quelque chose de tout à fait différent sur cette IPA blanche dont voici la recette !
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Merci d'avance !
Wheat IPA
Nouvelle recette pour moi, et envie d'essayer quelque chose de tout à fait différent sur cette IPA blanche dont voici la recette !
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Wheat IPA
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le beef
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Re: Avis Wheat IPA Single Cascade
Mon humble avis de mon humble expérience en wheat beer , comme ça je dirai que 50 d'IBU pour une wheat ça va envoyer un peu mais c'est une question de goût. J'en ai fait une récemment je crois que j'étais à 25, j'ai trouvé ça équilibré. Pour la levure je ne vois pas bien celle que tu utilises, mais je peux te conseiller l'american wheat wyeast que je trouve top.
Sinon ton équilibre de malt est bien. Niveau dry hopping 80 ça peut envoyer aussi... On sent que tu aimes le cascade en tout cas
Le beef
Sinon ton équilibre de malt est bien. Niveau dry hopping 80 ça peut envoyer aussi... On sent que tu aimes le cascade en tout cas
Le beef
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Tom35
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Re: Avis Wheat IPA Single Cascade
Dans la foulée en voici une seconde ! Le but est un peu le même, c'est à dire retrouver les sensations d'une IPA fruitée dans une blanche.
Je brasse essentiellement en Bio, le choix des houblons est donc un peu plus limité...
Wheat IPA 2
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Tom35
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Re: Avis Wheat IPA Single Cascade
Merci de ta réponse, c'est vraie qu'avec les IPA que j'ai déjà pu brasser, ça passait bien niveau IBU, mais peut être que le wheat tolère moins d'amertume. Je ne voudrais que ma bière reste convaincante pour les amateurs de blanche à ce niveau, mais les surprenne aussi dans le bon sens par son caractère un peu inédit !
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Tom35
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grosgilou
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Re: Avis Wheat IPA Single Cascade
Arrête de picoler jeanjack! 80 minutes ça fait 1h20 chez moi...Jeanjack a écrit :3h d'ébu ?
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Jeanjack
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Re: Avis Wheat IPA Single Cascade
Aah c'est mal foutu ! Il y a marqué First Wort 180.0min ! Il faudrait penser à dire à BeerSmith de séparer le 1 du 80min En tout cas je félicite les traducteurs de la version Française qui ont fait les choses plus proprement : 1er Jus (First Wort) 80.0min
En tout cas je félicite les traducteurs de la version Française qui ont fait les choses plus proprement : 1er Jus (First Wort) 80.0min-
Tom35
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Re: Avis Wheat IPA Single Cascade
Pour une blanche qui tape dans le fruité, histoire d'éviter un éventuel problème de déséquilibre amertume/corps, je dirais de charger la fin d'ébu/flame out, et de faire un dry hopping simplement, non ?
Genre, répartir tes IBU totaux essentiellement sur ton FWH et ton ajout à 60 min, puis de charger tout ce qu'il te reste sur des ajouts à 20 et 5 min. Plus ton dry hop.
Enfin, c'est qu'une idée comme ça.
Genre, répartir tes IBU totaux essentiellement sur ton FWH et ton ajout à 60 min, puis de charger tout ce qu'il te reste sur des ajouts à 20 et 5 min. Plus ton dry hop.
Enfin, c'est qu'une idée comme ça.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer. 
membre de la BHA.
Brasserie Vole De Tes Propres Ales
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