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Bonjour,
J'ai bricolé un petit système simple à la portée de tous dont voici quelques photos.
L'idée est de récupérer le CO2 d'une bière en pleine fermentation pour remplir un autre fût de CO2.
Ainsi, la bière transférée dans ce fût ne sera pas au contact de l'air.
J'adore les rabat-joie
Il s'avère que c'est une technique extrêmement efficace qui comme susdit, évite de laisser sa bière au contact de l'air.
Amicalement
Tu peux aussi tout simplement transférer au bout de 3-4 jours quand la primaire est en train de se terminer, et la levure produira encore rapidement du CO2 pour protéger ta bière.
Jayronimo a écrit : J'adore les rabat-joie
Il s'avère que c'est une technique extrêmement efficace qui comme susdit, évite de laisser sa bière au contact de l'air.
Amicalement
l'art et la manière de se faire des potes sur un forum !
trop fort camarade!
Seb
La lumière voyage plus vite que le son.C'est pourquoi certaines personnes paraissent brillantes jusqu'à ce qu'elles se mettent à parler...
"La démocratie est une nouvelle marque de vaseline..."
En BRSA quand on avait des cuves de sirop a conserver un we, on balançait du CO2 par les arrivées de flotte donc peu de pression ( de mémoire 0?2 0?5 bars)
Mais sur la bière, je vois pas l’intérêt hors pour le mout froid en sortie cuve ébu pour éviter l'oxygénation.
Le co2 en fermenteur sera suffisant et tu risques plus de propager une peut être éventuelle lézautrenonapuglouglou
Autant brasser dans la salle de bain pour carbonater un tadelakt si tu as du CO2 à pêt
AMHA
benboum a écrit :Tu peux aussi tout simplement transférer au bout de 3-4 jours quand la primaire est en train de se terminer, et la levure produira encore rapidement du CO2 pour protéger ta bière.
Oui, j'ai aussi beaucoup fait ça, mais quand ce n'est pas possible -en cas d'absence par exemple- ça permet d'avoir le même effet.
Bref, un ptit système bien pratique
moi je trouve ça ingénieux comme idée (si on n'a pas le matoss de pro, bien sûr ! ).
Car si 'crasses' il y a, cela ne sont certainement pas des sources d'infection de ta bière (si on suppose que la cuve source + le tuyau de transfert de CO2 sont stériles).
C'est comme pour les levures... il y en a qui les lavent, d'autres pas...
et bien idem pour le CO2 ... (ceci est une effluve verte de levure houblonnée qui se transporte, via le CO2, dans l'autre cuve).
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
J'adore les rabat-joie 
!
