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Rinçage des drêches à la mouche ? par fournées ? pas de rinçage ? Chacun sa méthode...
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Nous brassons depuis quelques semaines et un problème persiste.
Après l'empâtage, nous transvasons notre maîche dans une cuve que nous avons trouée d'une trentaine de petits trous de 5mm.
Le problème est que cela s'écoule trèèèèèèèès lentement.
Nous avions également essayé une autre manière: laisser écouler le moût directement à travers le robinet, mais le problème, cette fois, est que celui-ci se bouchait et rien ne passait.
Nous avons également essayé avec un concassage plus grossier. Cela va mieux, mais toujours beaucoup trop lent.
Auriez-vous des conseils à nous proposer?
D'avance merci beaucoup.
C'est pas une trentaine mais des centaines qu'il faut. ( bon je connais pas non plus la taille).
C'est pas le fond troué qui doit filtrer mais la maishe.
C'est quoi la taille du fond?
les trous ne doivent pas dépasser 2 mm.
Leur nombre doit être très important.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Nous avons aussi rencontre des problemes de colmatage et ca finit toujiurs mal. Pour notre dernier filtre nous avons remplace les petits trous par des fentes fines (2mm) faites a la meuleuse. Cela marche tres bien
Il y a un concassage optimal.
Il faut que le l'enveloppe soit préservée et que le grain soit relativement fin, ni trop ni trop peu: ftopic11190.html
Sinon il y a possibilité de mettre en place une tresse inox à l'intérieur de la cuve à l'entrée de la vanne: http://univers-biere.net/brico_filtre1.php
C'est un peu plus cher mais c'est vraiment top.
